怎樣食補(bǔ)維生素B12
維生素B12主要食物來(lái)源是肉類和肉制品、動(dòng)物肝臟、魚、禽、蛋類以及貝殼類等，乳和乳制品中含有少量，植物性食品中基本不含維生素B12。一般180克軟干奶酪或1/2升牛奶中所含的維生素B12就可以滿足人體每日所需。只要不偏食，孕婦一般不會(huì)缺乏維生素B12。
維生素B12食譜：茄汁牛肉面
典型食譜
茄汁牛肉面
材 料：拉面150克，牛肋肉500克，西紅柿3個(gè)，姜片、蔥段適量，豌豆少許。
調(diào)味料：醬油、紹酒、白糖各1大匙，番茄醬3大匙，精鹽1/2小匙，香油少許。
做 法：
1、牛肋肉整塊下沸水掉燙，除凈血污，撈出洗凈。
2、牛肉下鍋，再加清水15杯，放入紹酒、姜片，煮20分鐘，然后改刀小塊
3、西紅柿切6瓣。
4、炒鍋上火燒熱，下油，放入牛肉塊、蔥、姜翻炒爆香，再下入調(diào)味料炒勻，倒入煮牛
肉剩余的湯汁，見湯沸，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，下入西紅柿再燉20分鐘至熟爛入味，見湯
汁稠濃時(shí)，撒上豌豆，淋香油。
5、鋁鍋上火，加1/2清水，燒沸后下拉面，煮8分鐘至熟，撈出裝盤，再將茄汁牛肉面澆在拉面上即可。
