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冬季產后補血 3道美味菜不能少

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適于產后氣血虛弱所致乳汁不足者食用

  人參雞肉湯

  原料:

  老母雞1只,人參10克,淮山15克,大棗15克,料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量。

  做法:

  1、將老母雞宰殺,去毛及內臟、洗凈、切塊。

  2、人參、淮山、大棗洗凈;姜切片;蔥切段。

  3、鍋置火上,加適量清水,放入雞塊、人參、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽,用旺火煮沸后,改用文火煮至雞肉熟透,加入味精、精鹽調味即成。

  營養小貼士:人參能補益元氣。人參與溫中益氣、填精補髓、活血調經的雞肉共制成湯菜,具有補氣、補血、增乳的功效。適于產后氣血虛弱所致乳汁不足者食用。

  鲇魚雞蛋羹

  原料:

  大鲇魚1尾,雞蛋2個,蔥花、姜末、精鹽、香油、味精各適量。

  做法:

  1、將鲇魚去內臟,收拾干凈,洗凈。

  2、鍋置火上,加入適量清水、鲇魚,煮至魚熟時,臥雞蛋2個,再加入蔥、姜、精鹽、味精、香油即可飲湯食魚和雞蛋。

  營養小貼士:此羹具有補虛通乳作用。適于產后氣血虧虛、乳汁不足者食用。

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