三、鵪鶉蛋小白兔的制作

　　1.生鵪鶉蛋洗干凈。

　　2.加入涼水和少許鹽，大火煮五分鐘。

　　3.好的鵪鶉蛋剝皮待用。

　　4.將鵪鶉蛋平的一角底切去一小塊。

　　5.切去的一小塊分成兩等份，作為兔子的耳朵，鵪鶉蛋尖部上二厘米處橫切一刀，安插好耳朵。

　　6.用胡蘿卜點綴當小白兔的眼睛。

　　7.用幾片胡蘿卜和幾片生菜葉裝飾。

　　四、骨頭海帶的制作。

　　1.將海帶浸泡，洗去粘液。

　　2.用開水煮五分鐘。

　　3.煮好的海帶用餅干模具切成骨頭形狀。

　　4.擺盤裝好。