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簡單又快捷做出美味兒童營養早餐

編輯:小琪 | 出處: 媽媽網

  一頓營養豐富的早餐還要有一定量的各式蔬菜,比如涼拌萵筍、黃瓜、青菜、蘿卜、冬瓜、西紅柿等蔬菜,家中可以常備各種涼拌的蔬菜,用來佐粥和饅頭都是可以的。而最好隔天就要在早餐當中加入豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產品,以提供其他營養素和礦物質及增加食欲,保證早餐食入量。


蜂蜜番薯水果塔配牛奶

  營養早餐三、蜂蜜番薯水果塔配牛奶

  準備:番薯1-2個,蛋黃1個,面粉約50g,各種新鮮水果,蜂蜜3大匙。

  做法:地瓜削皮,切成薄片狀,放入蒸鍋中蒸5-10分鐘待其變軟軟,再迅速搗成地瓜泥,然后加入蛋黃以及適量面粉攪拌均勻。將約30g的分量壓入蛋塔模,烤箱預熱160度烘烤20分鐘左右;各式新鮮水果切丁或切片,排在烤好的地瓜塔上面,再淋上蜂蜜即可。

  因為不同的地瓜的出水量有所差異,所以加入的面粉量也會有所不同。淋上的蜂蜜也可改為酸奶、煉奶、椰奶或糖漿,換成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等也是可以的。番薯既含維生素C又含胡蘿卜素,與牛奶配合食用,可提高營養價值。

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