已經(jīng)懷孕22周的萱萱可以說(shuō)是麥當(dāng)勞的忠實(shí)粉絲，從年少開(kāi)始，她就特別愛(ài)吃薯?xiàng)l。懷孕之后，這個(gè)愛(ài)好依然不改。一開(kāi)始婆婆和丈夫都覺(jué)得薯?xiàng)l太熱氣，不應(yīng)該吃太多。但萱萱也沒(méi)放在心上。直到有一天，萱萱的丈夫拿著一份報(bào)紙說(shuō)“孕婦吃薯?xiàng)l=吸煙”。

　　一、研究稱：準(zhǔn)媽媽吃薯?xiàng)l相當(dāng)于吸煙

　　——影響胎兒發(fā)育

　　自己愛(ài)吃是一回事，但如果薯?xiàng)l影響到寶寶的發(fā)育，萱萱也害怕了。原來(lái)，這份報(bào)紙上稱，美國(guó)的某研究成果顯示：愛(ài)吃炸薯?xiàng)l的準(zhǔn)媽咪，會(huì)增加嬰兒出生時(shí)體重偏輕的可能性。而且這個(gè)報(bào)告還指出，吃炸薯?xiàng)l對(duì)嬰兒身體健康的害處相當(dāng)于吸煙。

研究稱準(zhǔn)媽媽吃薯?xiàng)l相當(dāng)于吸煙

　　之所以會(huì)造成寶寶體重偏輕，是因?yàn)檎ㄊ項(xiàng)l和烤面包燈這類碳水化合物含量較高的食物在油炸、烘焙和燒烤過(guò)程中，產(chǎn)生大量的丙烯酰胺。通過(guò)對(duì)1000多名的孕媽咪和新生兒對(duì)比發(fā)現(xiàn)，攝入的丙烯酰胺會(huì)讓胎兒體重偏輕大約132克，頭部尺寸也比一般的嬰兒小0.33厘米。如果寶寶在出生時(shí)體重偏輕，容易讓孩子早年或成年后患上心血管疾病和糖尿病，而大腦尺寸偏小易使孩子的神經(jīng)發(fā)育功能延遲。

　　二、看看炸薯?xiàng)l到底含有什么

　　——油炸薯?xiàng)l產(chǎn)生丙烯酰胺這種化學(xué)物質(zhì)

　　其實(shí)，薯?xiàng)l等油炸食物在生產(chǎn)的過(guò)程中產(chǎn)生丙烯酰胺的化學(xué)物質(zhì)對(duì)于孕媽咪的影響，早已是公認(rèn)的事實(shí)。其中，丙烯酰胺在炸薯?xiàng)l和烤面包中的含量最高，而且加熱時(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高，其產(chǎn)生的量就越大。

　　值得注意的是，丙烯酰胺在我們?nèi)粘５钠渌澄镏幸彩谴嬖诘摹８鶕?jù)研究對(duì)24個(gè)國(guó)家獲得的食品中丙烯酰胺檢測(cè)數(shù)據(jù)表明，丙烯酰胺含量較高的三類食品平均值從高到低是：咖啡及其類似制品、高溫加工的土豆制品(包括薯片、薯?xiàng)l等)、早餐谷物類食品。這與我們生活中所熟知的“女性在懷孕期間盡量少喝咖啡、少吃油炸類食品”這一常識(shí)還是相符合的。