白菜

　　白菜具有殺菌抗炎的作用。白菜是十字花科植物，有一定的殺菌、抗炎、抗癌的作用。白菜中銅、錳等微量元素含量較高，對血液循環(huán)有一定促進作用。維生素C含量也很豐富，對增強機體免疫力也有一定幫助。白菜中果膠含量很高，能吸附體內(nèi)有害物質(zhì)，促進有害物質(zhì)的排出，并能幫助有益菌的生存，增強對有害菌的抵抗能力。中醫(yī)認(rèn)為，白菜具有除煩解渴、利尿通便的作用。

　　適合輔食添加初期食用。無論煮白菜水或做成白菜泥都很適合。煮菜水時，媽媽一定要煮得時間久一點，以利于白菜中的營養(yǎng)物質(zhì)盡可能多地析出。做菜泥時，盡量選擇易煮軟爛的白菜品種，偏青的白菜一般纖維含量更高，寶寶咀嚼起來會比較困難，也不容易煮爛。

　　泡菜、腌菜不適合寶寶吃。在冬天，很多人喜歡用白菜做泡菜、腌菜，因為泡菜、腌菜中都可能存在亞硝酸鹽的殘留，對寶寶健康不利，因此不適合寶寶吃。

　　小白菜比大白菜含鈣量高。小白菜纖維素含量沒有大白菜多，因此口感上更易于咀嚼。小白菜胡蘿卜素含量更豐富，對保障寶寶的心血管和呼吸系統(tǒng)健康很有幫助。另外，值得一提的是，小白菜中的鈣含量也很豐富，缺鈣的寶寶可以適當(dāng)多吃一點。

蘋果和白菜

　　蘋果

　　一天一個蘋果醫(yī)生不來找我。蘋果維生素C含量豐富，有助于提高機體免疫力。果膠含量也很可觀，可以幫助清除體內(nèi)的代謝垃圾。蘋果中含有檸檬酸、單寧酸等物質(zhì)，具有一定的保健功效。蘋果中的糖分含量不是特別高，熱量適中，胖寶寶吃起來也不用特別擔(dān)心。蘋果中鉀和鋅的含量也很不錯，寶寶多吃的確有助于身體健康。從中醫(yī)的角度來說，蘋果性平，不過于寒涼，很適合寶寶。

　　6個月以后嘗試添加。雖然蘋果對中國寶寶而言是一種相對安全的水果，很適合在輔食添加初期嘗試，但有些媽媽在寶寶四五個月的時候就開始嘗試給寶寶添加蘋果泥，還是為時過早。即使蘋果已經(jīng)屬于口味偏清淡的水果，比起蔬菜口味還是要香甜濃郁很多。從口味培養(yǎng)的角度來說，不建議水果添加過早，以免影響寶寶對口味清淡的蔬菜的接受。一般情況下，6個月以后添加蘋果等水果比較適宜。