開心果富含纖維、維生素

　　健康療效

　　科學(xué)研究表明開心果富含纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇，它能給健康帶來三個功效：

　　1.心臟“保鏢”，富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。

　　2.保護視力，開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網(wǎng)膜也很有好處。

　　3.讓身體苗條，每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

　　而蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)，多吃蔬菜能促進消化，通腸胃，抗衰老。蔬菜是孕婦的最重要的飲食選擇。

　　開心果色拉將開心果與蔬菜完美結(jié)合，不但提升了口感，更在營養(yǎng)上達(dá)到互補。