孕婦吃雞精有哪些注意事項？
孕婦吃雞精有什么注意事項？
首先，控制食鹽量。準媽媽懷孕期間，食鹽量也格外需要控制，鹽分攝入過多，會導致孕婦晚期出現浮腫，可見足踝及小腿皮膚繃緊光亮，用手按壓出現凹陷，長時間站立行走、中午不午睡則更加嚴重。而在雞精中，已經很有鹽分。因此，若食用雞精，原本的食鹽量就要相應減少。
其次，痛風準媽媽慎食。雞精含有核苷酸，核苷酸的代謝產物就是尿酸，所以痛風患者慎食。
第三，注意密封保存。由于雞精中含有鹽分，十分容易吸濕受潮，因此雞精一旦開封就要密封保存，否者濕氣會導致雞精生長大量微生物而污染食物。
第四，注意是否完全溶解。雞精的溶解性比味精要差，因此在烹飪時一定要注意雞精是否完全溶解，如在湯水中使用時，應先經溶解后再使用，只有這樣才能被味覺細胞更好地感知。
