四、蓮子白果燉烏雞

　　主料：烏骨雞1200克

　　輔料：白果（干）15克，蓮子30克，糯米50克

　　調料：胡椒3克，大蔥15克，姜10克，醬油10克，鹽5克

　　做法：

　　1. 活殺雞，去毛和內臟，洗凈；

　　2. 在其腹腔內放入白果、蓮肉、糯米、胡椒，縫合好；

　　3. 口朝上放沙鍋內，加水、蔥、姜、醬油、鹽各適量，燉熟即可。

　　健康提示：

　　1. 補腎澀精，活血調經；

　　2. 適用于男子遺精、白濁、婦女赤白帶下等癥。

　　五、冰糖益母草

　　主料：雞蛋100克

　　輔料：當歸20克，益母草30克

　　做法：

　　1. 將當歸和益母草加水煎成藥汁；

　　2. 用清水將雞蛋煮熟；

　　3. 取出雞蛋后剝去殼，在表面用針扎數個孔；

　　4. 將蛋放入藥汁中煮3～5分鐘即可。

　　健康提示：

　　1. 養血益腎，調經止痛，安胎；

　　2. 當歸甘辛、溫，補血和血，調經止痛；

　　3. 益母草辛苦、涼，活血化淤，調經消水；

　　4. 雞蛋甘、平，滋陰潤燥，養血安胎；

　　5. 含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷等元素；

　　6. 適用于月經失調，行經腹痛，子宮內膜異位，不排卵或輸卵管阻塞等癥；

　　7. 此菜適合乳腺癌患者食用。