謊言2：“純正的”燕麥片

　　揭秘：燕麥是一種蛋白質、膳食纖維和維生素等營養(yǎng)豐富的谷物，真正的麥片是由燕麥直接壓制而來的，但現(xiàn)在市面上很多麥片是速食的，其由多種谷物混合而成，如小麥、大米等，其中燕麥只占一小部分，還添加了大量的淀粉、白砂糖等，其味道與燕麥片相比更加香甜，但保健價值較低。

 
“純正的”燕麥片

　　支招：

　　市面上有常見的四種燕麥片種類，分別是：燕麥粒、快熟燕麥片、免煮燕麥片和“營養(yǎng)麥片”，它們的營養(yǎng)價值也是依次遞減的。通常，需要煮的燕麥片營養(yǎng)比直接沖的要好，其食品配料表越短越好。

　　1、原汁原味的燕麥粒是最健康的;

　　2、對于快熟燕麥片來說，烹煮的時間相對較短，這類燕麥片一般沒添加物，但因為經(jīng)過加工，營養(yǎng)難免會損失一點;

　　3、免煮燕麥片因為經(jīng)過層層的加工，其可溶性膳食纖維丟失很大，營養(yǎng)成分會大打折扣;

　　4、至于市面上的“營養(yǎng)麥片”，雖然冠以“營養(yǎng)”的“頭銜”，但其實這種麥片最不營養(yǎng)，這樣的“麥片”燕麥成分很少，奶精、糖分等添加劑卻很多，不利健康反而極大地有損健康。