【媽媽網(wǎng)專稿】韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是人們餐桌上常見的食物之一，但準(zhǔn)媽媽們?yōu)榱颂褐耄嬍骋貏e的小心才行。那么，面對(duì)營(yíng)養(yǎng)豐富的韭菜，準(zhǔn)媽媽該做何選擇呢？別著急，聽小編為您詳細(xì)分析。

　　韭菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

　　韭菜不但是調(diào)味的佳品，而且是富含營(yíng)養(yǎng)的佳蔬良藥。韭菜中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，最有價(jià)值的是含有豐富的胡蘿卜素與維生素C，在蔬菜中處于領(lǐng)先地位。此外，還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

　　傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，韭菜性溫，能溫腎助陽(yáng)、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。韭菜含有較多的膳食纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、甚至是金屬包裹起來(lái)，隨大便排出體外，故有“洗腸草”之稱。

　　此外，由于韭菜含膳食纖維較多，比較耐嚼，人進(jìn)食時(shí)可鍛煉咀嚼肌，還可有效預(yù)防齲齒的產(chǎn)生。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴(kuò)張血脈的作用，適用于治療心腦血管疾病和高血壓。而這種化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。患有皮膚白斑癥的女性，常吃韭菜可以達(dá)到祛斑、減肥的雙重效果。

　　孕婦可以吃韭菜嗎？

　　一般情況下，懷孕期間是可以吃韭菜的，因?yàn)榫虏撕罅康蔫F質(zhì)和多種微量元素對(duì)寶寶是有益的，有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。但是孕媽們也不能吃太多，因?yàn)榫虏藢傩晾焙允澄铮屑訌?qiáng)子宮收縮的作用，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，不建議食用過(guò)多，要吃最好都要結(jié)合其它食物一同食用，講求適量。

　　另外，現(xiàn)在的韭菜農(nóng)藥殘留較多，清洗不干凈，吃了以后，導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等，反而對(duì)寶寶間接的產(chǎn)生影響，所以韭菜一定要清洗干凈才行。

　　當(dāng)然，一些胃不好的孕婦，可能會(huì)在吃了韭菜后導(dǎo)致不舒服，這種孕婦還是少吃韭菜為好。