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維生素并非多多益善 10個誤區(qū)須提防!

編輯:wuliling | 出處: 媽媽網(wǎng)

  在寶寶成長的過程中,爸爸媽媽都會適當(dāng)?shù)亟o寶寶補(bǔ)充營養(yǎng),比如說讓寶寶多吃水果蔬菜補(bǔ)充維生素。對,給寶寶補(bǔ)充維生素可是必要的呢。可是,爸爸媽媽知道么,怎么給寶寶補(bǔ)充維生素么?維生素又有多少種類么?想必爸爸媽媽在生活中會有一些認(rèn)識的錯誤或者不懂的問題,沒關(guān)系,小編帶你看看專家是怎么答疑解惑的。

你懂怎么幫寶寶補(bǔ)充維生素嗎?

  維生素小知識:

  目前公認(rèn)的維生素共有14種,它們作用各異,根據(jù)其溶解性可以分成脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類,前者包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K4種,另外10種水溶性維生素中有9種統(tǒng)稱為B族維生素,還有一種就是維生素C。

  一般說來,水溶性維生素如果吃得過多,大部分都會迅速從小便中排出,所以不容易引起中毒,但是脂溶性維生素可儲存在肝臟和脂肪組織中,排泄較慢,攝入過多時便會在體內(nèi)積聚,從而產(chǎn)生各種中毒癥狀。

  十大誤區(qū)細(xì)細(xì)數(shù):

  誤區(qū)一:一般的孩子不需要補(bǔ)充維生素?

  從理論上說,如果能遵照平衡膳食的原則,合理調(diào)配食物,那么就無需在膳食之外再補(bǔ)充維生素。但是在實際生活中,要真正做到合理膳食還是有很多困難的,何況人們的膳食往往還會受到食物的市場供應(yīng)、食品的加工烹調(diào)、個人的飲食習(xí)慣以及人體的健康狀況等因素影響,因此機(jī)體很容易就會缺乏某種維生素。特別是日常膳食中維生素D的含量很少,0-2歲的寶寶比較需要。所以寶寶從出生以后15天起,就要開始補(bǔ)充維生素D和鈣劑,一直要吃到滿2周歲。

  誤區(qū)二:空腹吃維生素最合適?

  由于維生素的分子小、吸收快,如果在空腹時吃,其血液濃度升高很快,水溶性維生素便很容易經(jīng)過腎臟從小便中排出。所以,選擇餐后服用水溶性維生素,不僅不會影響其吸收率,還可以避免從體內(nèi)流失。

  誤區(qū)三:凡是水果都含有豐富的維生素C?

  只有柑橘類水果如檸檬、橙、橘、柑橘、山楂、鮮棗、柚子草莓含有豐富的維生素C,平時常吃的蘋果、梨、香蕉、桃、西瓜所含的維生素C并不多,每100克中大多在10毫克以下,遠(yuǎn)低于苜蓿(102)、薺菜(68)、辣椒(50)等蔬菜中的維生素C含量。

  誤區(qū)四:經(jīng)常吃新鮮水果和蔬菜就不會缺少維生素?

  新鮮的柑橘類水果和有色蔬菜含有豐富的維生素C和一定數(shù)量的β-胡羅卜素,后者在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成維生素A。但是蔬菜和水果中缺少其他種類的維生素,因此單吃蔬菜和水果是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。要注意讓寶寶均衡攝取各類食物,才能保證維生素的全面吸收。

    誤區(qū)五:不肯吃蔬菜,多吃一些水果就行了?

  蔬菜含有較多的不溶性膳食纖維(如纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等)以及一些特殊的成分,如蔥里的辣椒素、姜里的姜油酮、大蒜里的蒜素、蘿卜里的淀粉酶等等,水果則含有較多的果糖、有機(jī)酸以及可溶性纖維如果膠等,所以水果和蔬菜不能相互代替。

  

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