在食用時要用水沖洗干凈，由于無法保鮮太久，請盡快食用。

　　白玉菇

　　熱量：26kcal

　　食物纖維：2.6g

　　葉酸：28ug

　　鐵：0.4mg

　　鈣：10mg

　　菇體潔白清靚，質地細膩，口感特佳，含有多種氨基酸、抗癌多糖和十多種微量元素，是一種高蛋白、低脂肪的美食。

　　黑木耳

　　熱量：8kcal

　　食物纖維：4.0g

　　葉酸：1ug

　　鐵：0.5mg

　　鈣：4.1mg

　　含有蛋白質約10%，同時富含鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和C等有效的營養(yǎng)物質。其豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，有減肥作用。

　　袖珍菇

　　又稱為小平菇、姬菇。含有蛋白質、糖份，脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素，氨基酸含量豐富，長期食用有降低高血壓和降低膽固醇含量的功能。

　　草菇

　　又稱包腳菇、蘭花菇，肉質脆嫩、味道鮮美。草菇維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。而且其能夠減慢人體對碳水化合物的吸引，適合妊娠糖尿病媽媽食用。

　　豬肚菇

　　又名大杯菇，營養(yǎng)價值豐富，含有蛋白質、糖份、脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素，口感脆嫩，味甘淡，炒燉皆宜。