作為嬰幼兒營養領域的專家，雀巢公司憑借強大的研發實力，早在1991年就已開發出雀巢獨有的專利定向水解技術。雀巢營養首席醫務官Jose Saavedra博士說 ：“雀巢的適度水解技術在保證不破壞營養的基礎上，定向切除普通配方粉中一些容易引發過敏的大分子蛋白，并保留一定數量的大分子蛋白刺激嬰兒的免疫耐受，鍛煉他們的免疫系統，以幫助孩子今后能適應多種食物，有效預防過敏。我們的定向水解技術已經得到包括德國嬰兒營養干預研究在內的15個臨床研究證實，可有效降低新生兒罹患過敏性疾病的風險。”

　　此次峰會是近年來國內最大規模的嬰幼兒過敏預防高峰論壇。面對中國嬰幼兒高發的過敏患病率，與會專家提出的一系列過敏預防的實用建議，專家們并表示，希望通過有效的預防干預措施，幫助新生兒家庭降低孩子的過敏發生率，保證我們下一代的健康。

　　關于雀巢營養科學院：

　　雀巢營養科學院成立于1981年，其宗旨是“致力科學研究，改善人類營養”。雀巢營養科學院堅信，以科學為基礎的不斷創新的營養知識與技術改善可以提高全球人類的營養健康水平和生活質量。通過舉辦研討會、出版學術出版物和教育資料、提供獎學金、組織學術會議和培訓課程，雀巢營養科學院致力于：

　　* 為醫學專業工作者提供適宜的營養信息和教育

　　* 與醫學和科學界合作，提供最新營養學知識，以不斷為各個年齡的人群提供保健服務

　　* 通過幫助連接科學界與雀巢科研機構的方式，促進良好的營養研究溝通