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如何選購好奶粉?

編輯:wingy

  做媽媽的都希望自己的寶寶健康快樂成長,而寶寶的食物是媽媽最為謹慎、最為費心的一件事情,時下奶粉品牌眾多,賣點各異,究竟該如何選擇,什么樣的奶粉才是真正的好奶粉呢?在此給大家系統的分析一下。

  第一個需要考慮的因素就是奶源。奶源是質量的源頭,源頭有污染,無論什么技術加工的產品,質量都是無法保證的。奶源品質直接決定著奶粉的品質,決定奶源品質有兩大因素:一是自然環境;二是奶牛監管。目前全球最好的奶源基地在北歐和澳洲地區,前者以荷蘭為代表,包括丹麥、瑞典、挪威、奧地利、德國等阿爾卑斯山脈區域,后者包括新西蘭和澳大利亞。大家所熟知的優質奶粉品牌幾乎都來自這兩個區域。奶牛監管方面采用“牧場+企業”模式更有安全保障。中國的內蒙古和黑龍江北緯40°~50°之間的地區也是優質奶源的供應地,只是草場維護、奶源管理等方面比國外落后些。

  第二個需要考慮的因素就是生產工藝。是否使用鮮奶直接制造奶粉也是一個重要標準。國內奶粉生產工藝有三種:濕法、干法和干濕復合法。濕法是直接將采集自牧場的新鮮牛奶,在24小時內完成從鮮奶到奶粉封罐的技術,即液相均化生產流程,將鮮奶中過高或不適合的營養成分抽離后,在液態時,將大部分額外添加的營養成分加入溶解并經均質化流程后,再經特殊的多道低溫噴霧干燥而成。濕法生產的配方奶粉中營養元素分布更均勻,保障嬰幼兒營養攝入更加充分,同時,濕法方式24小時內封罐完成,罐底日期就是新鮮鮮奶的采集日期,消費者可以通過生產日期來推知貯放了多久,可以做到完全可追溯,安全保障看得到。干法生產流程采用傳統的單道高溫瞬間干燥方式,將鮮奶制造成原料奶粉,再與額外添加的營養成分進行混合。干法方式生產的配方奶粉,通常沒有專屬牧場而需另外采購一般使用期限為18個月的大包原料奶粉,且營養成分無法均勻分布在每一粒奶粉上,同時,無法做到完全可追溯,也會因儲存時間過久而隱含不確定因素,導致菌群過量的可能性增大,營養元素效價有所遞減。

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