飲食安全：校長與學生同吃一鍋飯

　　每周三是狼牙山小學校長張聯合到食堂“值班”陪餐的日子。11點10分，他準時來到餐廳。這天的菜譜是菜花炒肉、西紅柿雞蛋，他每樣菜盛了一小勺，邊吃邊和餐廳師傅就飯菜質量進行交流。

　　學生飲食安全是中小學安全工作重點之一，“陪餐制”是易縣教育局出臺的一項新制度，即要求各校值班校長要在學生就餐前半小時試吃樣品餐，并對飯菜質量提出意見，確保學生吃到安全營養的飯菜。

　　“我們山區縣寄宿生多，保證學生吃得安全、吃得營養是一項重要的工作。學校領導親自把關，旨在真正杜絕校園飲食安全隱患。”易縣教育局負責飲食安全的工作人員郭小廣說。

　　“每天都能在食堂看到老師和我們在一起，我們特別放心，食堂做的飯菜可香了!”狼牙山小學五年級學生李立偉，一邊咬著熱氣騰騰的饅頭一邊對記者說。

　　從2012年春季開始，易縣的農村公辦義務教育階段學校啟動營養改善計劃試點工作。不僅是正餐，學生營養改善計劃也實行了校領導“陪餐制”。“對于每一批運到學校的面包、雞蛋、火腿腸、牛奶等，除了查看常規檢測手續外，我們還要隨機取樣，親口嘗嘗，這樣才放心!”龍華中心小學校長佟榮喜說。

　　“我們要把國家的惠民政策不折不扣地落實到位，切實讓學生感受到黨和政府的關愛，全縣4萬多名學生每天食用營養餐，安全責任重大，不敢有絲毫麻痹大意。”易縣教育局特別重視營養餐發放工作，特別是2012年以來，先后投入300多萬元用于改造儲藏間、配備加工設備、安裝監控等。同時，易縣還出臺了《營養餐操作規程》，對營養餐的入庫、儲存、出庫、留樣、分發、食用、教育宣傳等各環節作了細致的要求，并嚴格培訓、嚴格督查，確保了營養餐的規范運作和學生食用的營養和安全。

　　此外，易縣教育局特別加強學生營養健康監測和健康教育，積極配合衛生部門建立學生營養監測跟蹤制度和學生健康檔案，提高農村學生營養改善工作的科學水平。