兒科專家、中國醫學科學院教授丁宗一昨日則對本報記者表示，他對香港媒體報道的科學性、權威性表示質疑。按照國際食品法典精神，反式脂肪酸對嬰幼兒健康有害，不能作為營養物或原料加入到乳粉之中，但生產過程中難免會產生反式脂肪酸，所以規定控制在3%以下，但絕不允許人為添加。

　　國家衛計委在2010年曾發布《專家解讀反式脂肪酸管理及相關知識》一文，稱尚未發現食物中的天然反式脂肪酸對健康有不利影響，甚至有研究顯示天然的反式脂肪酸對人體健康可能有益。但是，長期過量食用氫化加工產生的反式脂肪酸可引起人體血脂代謝異常，增加心血管疾病發生的風險。

　　媒體報道：

　　洋奶粉未檢出反式脂肪

　　上述檢測結果顯示，貝因美冠軍寶貝俱樂部、圣元優博以及伊利金裝三只嬰兒配方奶粉中，每100克奶粉含有0.4克至0.6克反式脂肪（又稱反式脂肪酸）。國際食品法典委員會（Codex）規定，嬰幼兒配方奶粉反式脂肪占總脂肪含量不得超過3%，內地也采用同樣的標準。盡管這則報道“該三種奶粉的反式脂肪含量尚未超出內地和國際安全標準”，但卻引用部分香港專家的話表示，家長應作出“明智選擇”，不要讓嬰幼兒飲用含有反式脂肪的奶粉。

　　該檢測也包括了“洋奶粉”。該報送檢了香港和內地均有出售的美贊臣、惠氏，檢測結果顯示它們不含反式脂肪。報道說，這些奶粉都送往同一間認證實驗室檢測。

　　業內觀點：

　　是全脂和脫脂原料的區別

　　記者昨日翻查衛生部資料顯示，研究表明尚未發現食物中的天然反式脂肪酸對健康有不利影響，但長期過量食用氫化加工產生的反式脂肪酸可引起人體血脂代謝異常，增加心血管疾病發生的風險。

　　昨日，一家并不在“榜上”的國產奶粉的相關負責人陳銘（化名）對本報記者說，據他所知上述奶粉中的反式脂肪并非人為添加，而且從含量看對嬰幼兒并無危害。

　　陳銘說，“洋奶粉”做配方粉是用脫脂牛奶，即把鮮奶中天然的脂肪分離出去了，以制造奶油和干酪乳消費品。這一做法，同時也把牛奶中天然的反式脂肪酸除去，需要在加工時再添加脂肪和植物油補充，但人為添加并不比天然存在的要好。在報道中被點名的圣元，其董事長張亮昨天也透過微博說，設計配方奶粉有兩條路線，一個是完全脫掉奶油使用植物油，優點是成本低廉不含反脂，但它失去了必須膽固醇；另一個是保留部分奶油追求營養均衡，缺點是含微量反脂生產成本高，奶油價格是植物油的5倍。

　　有“上榜”國產奶粉經銷商昨日表示，這是在整頓“洋奶粉”中出現的針對性的負面新聞；也有業內認為，是外資對國產奶粉的“反撲”。不過，一位接近本次報道的消息人士昨日向本報記者說明，此次送檢只是“偶然事件”。