對話嘉賓 衛生計生委食品司副司長 陳 銳 工信部消費品工業司副巡視員 高 伏 中國工程院院士、國家食品安全與風險評估中心研究員 陳君石
一 問 標準是否低于國際
已參照國際食品法典標準，部分指標更嚴格
食品藥品監管總局、工信部等9部門20日聯合召開了“加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作”媒體座談會。工信部消費品工業司副巡視員高伏，衛生計生委食品司副司長陳銳，中國工程院院士、國家食品安全與風險評估中心研究員陳君石對“國產嬰幼兒乳粉標準是否低于國際標準”、“國產奶粉是否安全”等問題做了回應。
陳銳表示，國際食品法典委員會（CAC）標準是各國制定本國標準的重要參考依據和基礎。由于不同國家嬰幼兒的營養狀況和當地營養水平不同，各國根據本國國情制定該國的具體標準。
據悉，我國現行涉及嬰幼兒奶粉的標準主要包括《嬰兒配方食品》（GB10765—2010）、《較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB10767—2010）。
“我國標準立足于保障我國嬰幼兒營養需求，考慮行業生產和監管能力等實際情況，部分指標要求比國際更嚴格。”陳銳說。
比如乳糖，國際食品法典標準對嬰兒配方食品中的乳糖含量沒有要求，我國標準要求乳基嬰兒配方食品中乳糖含量必須占碳水化合物含量90%以上，以保證原料是以乳為基礎，不允許在0—6個月嬰兒配方奶粉中過多添加蔗糖和淀粉等物質。
再如硒，國際食品法典標準要求嬰兒配方食品中硒含量為1—9微克/100千卡能量，而且上限的“9”為指導上限水平，不是限量值，歐盟的要求與國際食品法典一致，澳大利亞、新西蘭為1—5微克/100千卡能量，我國是2.01—7.95微克/100千卡能量。
陳銳介紹，除上述嬰幼兒奶粉產品標準外，我國還制定了與之相配套的相關標準。另外，我國嬰幼兒奶粉的標簽應符合《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》（GB13432）的要求。該標準已修訂完成，將按程序審查批準后公布。
