【媽媽網(wǎng)特稿】五彩繽紛的東西不僅很抓眼，而且看了也會(huì)心情特好，如果把這個(gè)元素運(yùn)用到食物中來(lái)又會(huì)是什么樣子？請(qǐng)先管好你們的嘴巴，一會(huì)再“哇”！現(xiàn)在小編就為大家?guī)?lái)@萊恩芬芳的創(chuàng)意美食，彩色的糯米果子！尖叫之前先好好來(lái)學(xué)習(xí)一下制作步驟吧！

首先，來(lái)“哇”一分鐘！

　　適合年齡:

　　3歲以上。

　　食材：

　　水磨糯米粉（不是水磨的也可以）：300克

　　澄粉（就是小麥淀粉）：80克

　　糖粉：60克

　　開(kāi)水：150毫升

　　玉米油（無(wú)色無(wú)味的其他色拉油也可以）：30克（油加在面團(tuán)里是防止在制作過(guò)程中面團(tuán)開(kāi)裂）

　　紫薯：小的即可

　　胡蘿卜汁：適量

　　菠菜汁：適量

　　綠豆沙，或者紅豆沙，或者芝麻核桃粉（根據(jù)喜好而定，最好是白蕓豆的豆沙，顏色白，做出來(lái)效果最好，里面的顏色就不會(huì)透出來(lái)）

　　制作方法：

　　第一步：制作面團(tuán)。

　　1、把紫薯削皮切片上鍋蒸熟，一定要蒸透，用筷子很容易戳穿就可以了。在這期間，把胡蘿卜和菠菜分別榨汁備用。紫薯蒸后搗成紫薯泥。

　　2、澄粉放在容器里，開(kāi)水燒開(kāi)，量150毫升，邊用筷子攪拌邊倒入，把澄粉燙熟成透明粉團(tuán)，攪拌均勻，稍晾一會(huì)。

　　3、糯米粉里加入糖粉、玉米油，攪拌均勻，加入澄粉面團(tuán)，把澄粉面團(tuán)用手捏散，搓開(kāi)和糯米粉攪拌均勻。做成粉料，備用。

　　4、彩色面團(tuán)的配方大致是：

　　深紫色：和均勻的粉料60克+紫薯30克+水15克；

　　淡紫：粉料60克+紫薯5克+水20克（可以把紫薯先和水混合，再加入粉料中，親們可以更換比例做出更多紫色哦）；

　　黃色：粉料60克+胡蘿汁40毫升；

　　綠色：粉料60克+菠菜汁40克。

　　5、剩下的就全部和成白色面團(tuán)吧，大概需要加入120毫升的水，面團(tuán)不要和得太軟，不粘手搓成圓是不開(kāi)裂就OK。

　　6、把白色面團(tuán)分成差不多40克一個(gè)的小團(tuán)，捏成餅狀，把餡包進(jìn)去，捏合搓圓，然后可以做成扁圓形，或者心形，或者方形，或者梅花型，隨自己喜歡，把做好的白色果子放在油紙上（沒(méi)有油紙可以用粽葉，或者荷葉都可以）；然后放在一個(gè)盤(pán)子上，用半干的紗布，或者手帕，蓋住白果子，防止開(kāi)裂，布不可以太濕，以防果子被壓變形；做好全部白果子，放在紗布下面。

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