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媽網(wǎng)視點(diǎn):嬰幼兒“隱性饑餓”大揭密

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  【媽媽網(wǎng)特稿】嬰幼兒身體正處于快速生長發(fā)育階段,對各種營養(yǎng)素的需求比一般成年人要高出許多,美國馬里蘭大學(xué)的莫里·布拉克教授指出,“父母的行為對嬰幼兒的健康有很大的影響,因喂養(yǎng)方式不當(dāng)而導(dǎo)致營養(yǎng)吸收不全,可能會(huì)令嬰幼兒出現(xiàn)體重不足或微量營養(yǎng)素缺乏的癥狀,進(jìn)而帶來認(rèn)知、心理和運(yùn)動(dòng)發(fā)育遲緩的危險(xiǎn),特別是那些早期學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)不多的兒童會(huì)更加明顯,這就是嬰幼兒隱性饑餓”。怎樣判斷寶寶是否有“隱性饑餓”?怎樣預(yù)防“隱性饑餓”?媽媽們需要詳細(xì)了解。

  誤區(qū):寶寶吃得好就不會(huì)有“隱性饑餓”

  每一個(gè)媽媽都希望自己的寶寶健康成長,保證寶寶每天攝入足夠量的營養(yǎng)素。但是媽媽們也要格外注意,即使給寶寶吃得足夠“好”,“隱性饑餓”仍然會(huì)威脅著寶寶的健康。根據(jù)世界維生素組織調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),嬰幼兒“隱性饑餓”主要體現(xiàn)為維生素A、維生素D、以及鈣鐵鋅礦物質(zhì)元素的缺乏。

  我國兒童50.9%存在或可能存在維生素A營養(yǎng)問題

  根據(jù)世界衛(wèi)生組織估計(jì),全球每年約有2.5億兒童存在維生素A營養(yǎng)問題,全球約有33.3%的兒童處于維生素A缺乏風(fēng)險(xiǎn)中。在我國,因?yàn)轱嬍辰Y(jié)構(gòu)等原因,維生素A缺乏情況更加嚴(yán)重。根據(jù)調(diào)查,在0-6歲兒童中,維生素A缺乏率為11.7%,可疑缺乏率39.2%,也就是說,每100個(gè)兒童里面,有11~12個(gè)兒童缺乏維生素A,40個(gè)左右已經(jīng)處于缺乏邊緣。更值得注意的問題是,小于6個(gè)月的小嬰兒的維生素A缺乏率為33.4%,亞臨床缺乏率為45.70%,有將近80%的小嬰兒存在維生素A含量低下的問題。

  我國維生素D缺乏或不足發(fā)生率約為70.63%

  根據(jù)美國波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院臨床研究中心主任邁克爾·霍立克估算,目前全球約有10億人存在維生素D不足或缺乏的情況。在我國3歲以內(nèi)嬰幼兒維生素D缺乏發(fā)生率為21.16%,維生素D不足發(fā)生率為49.47%。天然食物中維生素D含量低,主要存在于肉類、動(dòng)物肝臟、蛋黃、魚子等當(dāng)中,蔬菜、谷類、水果含量非常低甚至沒有。嬰幼兒的飲食結(jié)構(gòu)比較單一,且攝入量較少。這些都有可能導(dǎo)致嬰幼兒吸收維生素D不足。曬日光浴雖然可以合成維生素D,但是因?yàn)槎喾矫嬖颍Ч搽y達(dá)到理想狀態(tài)。

  鈣鐵鋅等礦物質(zhì)缺乏

  除了維生素AD外,鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)也是嬰幼兒成長發(fā)育必要的元素,也是造成嬰幼兒“隱性饑餓”的部分因素。缺鈣將導(dǎo)致佝僂病;缺乏鐵則會(huì)造成貧血;缺鋅則導(dǎo)致食欲不振、味覺減退、嗅覺異常、生長遲緩,這些營養(yǎng)素缺乏不但可影響體能方面的發(fā)育,對智力發(fā)育同樣有影響。

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