食譜三、豬肝雞蛋粥

　　準(zhǔn)備：豬肝50g，雞蛋1個(gè)，大米100g，鹽適量。

　　做法：

　　大米熬成七成熟的粥，然后將已經(jīng)煮熟的豬肝泥用少許食用油翻炒后，倒入粥當(dāng)中。將雞蛋打成蛋花，與熱豬肝一起放進(jìn)粥里熬成泥狀，放入少許食鹽或生抽后即可食用，一周兩次。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：

　　豬肝含豐富的鐵、鎂、磷以及維生素A；雞蛋則含有卵蛋白和卵球蛋白，是兒童增高的理想食品。

蝦皮紫菜蛋湯

　　食譜四、蝦皮紫菜蛋湯

　　準(zhǔn)備：蝦皮20g，紫菜50g，雞蛋1個(gè)，鹽、姜末、油、香菜適量。

　　做法；將蝦皮洗凈，紫菜清洗干凈后泡軟撕碎，香菜清洗干凈后切粒，雞蛋打散備用。用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開(kāi)后淋入雞蛋液；隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：蝦皮含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，又被稱為鈣的倉(cāng)庫(kù)，對(duì)寶寶補(bǔ)充鈣、碘非常有益。