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秋收冬藏: 營養師推薦寶寶吃的應季食材

編輯:靜渝

  荸薺

  適合寶寶和準媽媽食用。荸薺口感甜脆,糖分含量適中,能量不是很高。其中含有的“荸薺英”,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有一定的抑制作用。荸薺中磷含量較高,有助于寶寶骨骼的構建。中醫認為,荸薺具有清熱涼血、潤肺祛痰的作用。

  寶寶最好吃煮熟的荸薺。比起煮熟的荸薺,很多人更喜歡生荸薺的口感。但是,未經加熱煮沸的荸薺,表皮上可能會有寄生蟲。因此,給寶寶吃荸薺,最好還是煮熟吃。荸薺適合入餡,對于1歲以內的小寶寶,咀嚼吞咽能力還比較弱,吃整顆荸薺還比較困難,可以考慮把荸薺剁碎入餡。

冬季的飲食(三)

  橘子/橙子

  橘子性溫橙子性寒。中醫認為,橙子性寒、橘子性溫。所以民間常說“多吃橙子能敗火,多吃橘子會上火”是有一定道理的。

  橙汁是對抗感冒的利器。富含維生素C的水果,都對緩解感冒有一定幫助。至于橙汁常被提及用于對抗感冒,不僅僅因為其果肉中富含維生素C,還包括整粒壓榨后,橙皮中含有的柚皮苷、橙皮苷所發揮的作用。這些植物化學素,具有一定的藥理作用,對于止咳化痰比較有效。

  積食寶寶可以喝些陳皮水。中醫會把橘皮曬干加工成陳皮,陳皮具有健脾和胃的作用,對于脾胃功能尚不健全,且容易積食的寶寶來說,適當喝些陳皮水是有益處的。媽媽需要注意的是,橘子表皮可能殘留農藥和保鮮劑,這些化學成分,在加工成陳皮后也不一定能夠去除干凈。所以,陳皮水也不適宜長期大量連續給寶寶喝。

  口周不適未必一定是過敏。對橘子或橙子過敏的寶寶并不多,但為謹慎起見,建議6個月以后再添加,且首次嘗試要少量。有時寶寶吃了橙子或橘子,口周皮膚會有針扎樣的不舒服感覺,可能是因為橘子或橙子中含有的檸檬酸對皮膚黏膜的刺激,未必是過敏導致的。如果寶寶口周沒有紅腫,且不適很快緩解的話,就不用特別擔心。

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