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食譜也瘋狂 看看破腹產該吃啥

編輯:沫沫

  剖腹產坐月子食譜:蝦仁枸杞


蝦仁枸杞

  營養小提示:

  枸杞味甘,性平,入肝、腎、肺經,有滋補肝腎、明目、潤肺的功效。蝦仁性溫,味甘、有通乳、滋陰、健胃的功效。蝦仁枸杞是專為產婦制作的一款下奶的營養食譜,適用于剖腹產后乳汁分泌不足的產婦。

  原料:

  蝦仁300克,干枸杞子40克。

  調料:

  花生油10克,精鹽2克,米酒15克,雞蛋清1個,胡椒粉3克,水淀粉、干淀粉各10克,蔥5克,姜5克。

  做法:

  1、將蝦仁洗凈,剔去蝦腸,控干水分;枸杞子洗凈,用少許水泡上;蔥切碎、姜拍散放入碗中,加水適量攪拌,制成蔥、姜水。

  2、將蝦仁用精鹽、雞蛋清、干淀粉漿拌上勁;取小碗放入精鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉、蔥姜水,兌成汁。

  3、鍋置火上,燒熱倒入少許花生油,燒至六成熱時,把漿好的蝦仁,用少許油抓散(防止粘在一起),放入油鍋內,滑熟裝盤。

  4、鍋洗凈放在火上燒熱,倒入調好的調料汁和泡枸杞子的水,水開時撒上枸杞子,起鍋裝盤即可食用。

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