西瓜從外皮到西瓜籽可都具有食療效果

　　西瓜皮是滄海遺珠

      西瓜不僅僅是瓜肉好吃有營養，就連瓜皮也有利尿、調節腎炎的作用。不過，西瓜從外皮到西瓜籽可都具有食療效果，尤其 西瓜皮 白色部分的瓤，有一個雅麗的名字叫“翠衣”，具有比西瓜肉更佳的利尿作用，雖然糖分較少、味道較淡、纖維較粗硬，但能夠用于調節腎炎、黃疽性水腫、糖尿病等，可是卻經常被丟棄不吃，實在可惜。

　　西瓜皮可以減肥下半身水腫的朋友可以多吃瓜皮以去除腿部多余水分。正因為翠衣具有良好的利水作用，對于水腫型肥胖的患者來說，是極佳的瘦身食材，再加上翠衣并不像西瓜肉含有較高量的糖分，熱量較西瓜肉來得低，對于下半身因為循環不良而造成的水腫，有利水消腫的功能，食用翠衣，能夠幫助水水肉肉的腿部，慢慢變得勻稱有致。

　　瓜皮還可以清除身體的毒素。屬于強堿性食物的梅子不但能夠殺死細菌、促進 腸道 蠕動及胃的消化機能，還能中和體內累積的毒素，對于下半身肥胖的人而言，是一道極佳的料理。

　　翠衣做法一、翠衣雞蛋羹原料：西瓜皮200g、 雞蛋 2個、番茄適量、鹽、味精、香油適量烹調方法：1、先將西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，只保留中間的一層，然后切成細條。番茄切成片。雞蛋打散。2、湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。

　　翠衣做法二、翠衣炒肉絲材料：西瓜皮、里脊肉、 雞蛋 清、料酒、鹽、濕淀粉烹調方法：1、將西瓜皮削去外層青皮和里層紅壤，中間部分切成絲，加少量鹽拌勻，腌漬片刻后擠去鹽水。里脊肉切成細絲，放入碗中，腌制30分鐘。2、炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。3、 原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。