那么為什么會說牛奶空腹喝不能吸收呢?

　　那時因為寶寶們天生具有很強(qiáng)的“乳糖酶”活性，消化奶里面的乳糖可說輕而易舉。然而，如果斷奶之后很久不再喝奶，慢慢地，乳糖酶就會“用進(jìn)廢退”，結(jié)果乳糖不消化，“穿小腸而過”，直接進(jìn)了大腸。這一下可不要緊，一方面乳糖對腸道產(chǎn)生刺激，造成脫水和腹瀉;另一方面，大腸細(xì)菌有了這么好的營養(yǎng)，便瘋狂地繁殖起來，產(chǎn)生大量氣體，造成腸鳴和脹氣。如此一來，當(dāng)然會妨礙營養(yǎng)吸收啦。

　　寶寶卻與大人不同。因為生下來就是空腹喝奶，所以消化乳糖的能力一直非常強(qiáng)。母乳中的乳糖比牛奶還要多，所以斷奶后寶寶消化它是輕而易舉的事情，不可能發(fā)生空腹喝牛奶不吸收的問題。只要讓寶寶一直經(jīng)常喝奶，就無需考慮什么空腹不空腹。餓的時候給寶寶喝牛奶，可要比給他吃零食健康得多呢!

牛奶不要混茶和果汁

　　注意四：牛奶不要混茶和果汁

　　而今，越來越講究飲食的搭配，也會經(jīng)常看到有關(guān)喝牛奶的一些禁忌：牛奶不能和果汁一起喝、不能和茶一起喝、喝牛奶不能加糖之類。但是，這種說法并沒有很強(qiáng)的科學(xué)證據(jù)。比如說牛奶不能和果汁一起喝是因為牛奶中的酪蛋白遇酸會凝塊。

　　實際上，即便不加果汁，牛奶在胃里面遇到胃酸也會凝塊，酸奶不就是牛奶蛋白遇酸形成的凝塊嗎?而且西方人喝奶茶的歷史也不短，似乎沒有發(fā)現(xiàn)他們因此出現(xiàn)什么營養(yǎng)不良的問題。

　　喝奶的對于錯，要具體問題具體分析： “不能吃”是因為吃了就會出大問題，還是因為吃了之后吸收差一點兒，營養(yǎng)損失一點兒。如果是后者，就不用驚慌害怕——就算吃米飯，吃肉，也不可能百分之百吸收的，為什么要苛求牛奶呢?還是放心地幫寶寶好好地享受牛奶給我們帶來的種種營養(yǎng)好處，也讓寶寶愛上酸奶的美味吧!