食譜原料

　　主料：橘子50克， 圓白菜20克，綠豆芽20克， 裙帶菜（干）10克

　　調料：香油3克，醬油1克

　　制作方法

　　1. 將橘子罐頭的湯汁倒掉，瀝干。

　　2. 將高麗菜（圓白菜）切成細絲，豆芽菜（綠豆芽）去根須，裙帶菜切碎，全部材料都用熱水燙過，以濾網瀝干水分。

　　3. 將橘子，高麗菜，豆芽菜，裙帶菜放入料理盆中，攪拌均勻，再以芝麻油和醬油調味。

橘子美食營養多，孕期食用應適量

　　適用人群

　　孕晚期的準媽媽

　　醬橘子

　　原料：

　　橘子2000克，甜面醬200克，鹽50克。

　　做法：

　　1、橘子剝去外皮但不拆瓣，整個果實放盆中待用。同時用1500毫升清水加鹽煮成鹽水，涼后倒入盆中，將橘子浸腌1小時，撈出瀝干。

　　2、缸內倒入甜面醬，放入橘子拌勻，加蓋醬制1-2天即可。

　　拔絲橘子

　　原料：

　　橘子200克，雞蛋清90克，小麥面粉20克，白砂糖75克，淀粉（玉米）5克，豬油（煉制）75克。

　　做法：

　　1、將去皮橘子冊成瓣，每瓣都蘸上面粉。

　　2、把雞蛋清抽成蛋泡糊，放上干淀粉拌勻。

　　3、勺內放入油，燒三四成熱時，把橘子蘸上蛋泡糊放入勺內炸成淺黃色，倒入漏勺。

　　4、勺內放入白糖和水，炒至金黃色能拔出絲時，倒入炸好的橘子，翻勺掛勻糖漿出勺即可。