誰告訴你一定要肉食類才能起到滋補(bǔ)作用呢，而且對于產(chǎn)后媽咪來說，攝取太多肉食反而不好，所以產(chǎn)后飲食偏素也是個不錯的選擇。小編就給產(chǎn)婦們推薦一些素食食譜，別小看了這些食譜，它們可是能讓產(chǎn)后媽媽恢復(fù)得更好呀。
別不信 月子吃素其實(shí)也能滋補(bǔ)
傳統(tǒng)觀念一向認(rèn)為產(chǎn)后要多吃魚肉等滋補(bǔ)食品，才能幫助新媽咪身體健康奶水足。這種觀念對于不愛吃肉的媽咪們來說實(shí)在是太鬧心了。其實(shí)，坐月子不一定要大魚大肉，有時候食肉過多，反而會給媽咪帶來不良的影響。你知道嗎？坐月子吃素，不僅可以滋補(bǔ)健身，還能夠防止媽咪產(chǎn)后肥胖哦！
坐月子吃素 講究4個補(bǔ)身原則
原則一：加強(qiáng)蛋白質(zhì)攝取，其中包括動物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)。
這類食物被人體消化后，會變成小分子的氨基酸，會讓產(chǎn)后傷口快速愈合。另外，氨基酸還可以刺激腦部分泌出一些讓人心情振奮的化學(xué)物質(zhì)，所以在月子里多吃蛋白質(zhì)，還可以有效減少產(chǎn)后憂郁癥的發(fā)生呢。
富含蛋白質(zhì)的素食：豆類、黑木耳、香菇、西蘭花、紫菜、燕麥、蕎麥等。
原則二：加強(qiáng)維生素B的攝取。
維生素B群可以促進(jìn)身體的能量代謝，還具有幫助提高神經(jīng)系統(tǒng)作用和加強(qiáng)血液循環(huán)的功效，對于產(chǎn)后器官功能恢復(fù)有很大益處。
富含維生素B的素食：豆類、糙米、西紅柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃等。
原則三：適量攝取纖維質(zhì)，促進(jìn)排便的順暢。
產(chǎn)后由于缺乏運(yùn)動，常常造成排便困難，所以纖維質(zhì)的攝取對新媽咪而言很重要。在排毒通便方面，沒有什么比蔬菜水果更天然有效的了。
富含纖維質(zhì)的素食：蘋果、胡蘿卜、芹菜、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。
原則四：補(bǔ)鐵增血?dú)狻?/strong>
生產(chǎn)過程中媽咪失血過多，所以必須多多補(bǔ)鐵，同時多吃一些能夠補(bǔ)血的食物，幫助新媽咪的臉蛋恢復(fù)紅潤血色。說到補(bǔ)鐵食物，除了肉類食物外，很多蔬菜水果也含有豐富的鐵。
富含鐵的素食：黑木耳、芝麻、燕麥片、黃豆、海帶等。
榜上有名之上榜蔬菜一：蓮藕
上榜理由：蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。
推薦食譜：清炒蓮藕
材料：蓮藕250g，黑木耳20g，胡蘿卜80g，油、鹽、蒜末、香菜各適量。
做法：
1、黑木耳泡發(fā)后撕成小片備用。蓮藕和胡蘿卜都去片，然后切片備用。
2、熱油鍋，下蒜末和黑木耳爆香。
3、倒入胡蘿卜和蓮藕一起炒勻，期間可加入一點(diǎn)水以免糊鍋。
4、當(dāng)蓮藕轉(zhuǎn)色后即可加入鹽調(diào)味，最后下香菜即可。
榜上有名之上榜蔬菜二：黃花菜
上榜理由：黃花菜含有蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用。中醫(yī)書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補(bǔ)血、健腦的作用，產(chǎn)褥期容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀。
