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別不信 月子吃素其實也能滋補

編輯:wuyuxi

  誰告訴你一定要肉食類才能起到滋補作用呢,而且對于產后媽咪來說,攝取太多肉食反而不好,所以產后飲食偏素也是個不錯的選擇。小編就給產婦們推薦一些素食食譜,別小看了這些食譜,它們可是能讓產后媽媽恢復得更好呀。


別不信 月子吃素其實也能滋補

  傳統觀念一向認為產后要多吃魚肉等滋補食品,才能幫助新媽咪身體健康奶水足。這種觀念對于不愛吃肉的媽咪們來說實在是太鬧心了。其實,坐月子不一定要大魚大肉,有時候食肉過多,反而會給媽咪帶來不良的影響。你知道嗎?坐月子吃素,不僅可以滋補健身,還能夠防止媽咪產后肥胖哦!

  坐月子吃素 講究4個補身原則

  原則一:加強蛋白質攝取,其中包括動物蛋白質和植物蛋白質。

  這類食物被人體消化后,會變成小分子的氨基酸,會讓產后傷口快速愈合。另外,氨基酸還可以刺激腦部分泌出一些讓人心情振奮的化學物質,所以在月子里多吃蛋白質,還可以有效減少產后憂郁癥的發生呢。

  富含蛋白質的素食:豆類、黑木耳、香菇、西蘭花、紫菜、燕麥、蕎麥等。

  原則二:加強維生素B的攝取。

  維生素B群可以促進身體的能量代謝,還具有幫助提高神經系統作用和加強血液循環的功效,對于產后器官功能恢復有很大益處。

  富含維生素B的素食:豆類、糙米、西紅柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃等。

  原則三:適量攝取纖維質,促進排便的順暢。

  產后由于缺乏運動,常常造成排便困難,所以纖維質的攝取對新媽咪而言很重要。在排毒通便方面,沒有什么比蔬菜水果更天然有效的了。

  富含纖維質的素食:蘋果、胡蘿卜、芹菜、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。

  原則四:補鐵增血氣。

  生產過程中媽咪失血過多,所以必須多多補鐵,同時多吃一些能夠補血的食物,幫助新媽咪的臉蛋恢復紅潤血色。說到補鐵食物,除了肉類食物外,很多蔬菜水果也含有豐富的鐵。

  富含鐵的素食:黑木耳、芝麻、燕麥片、黃豆、海帶等。

  榜上有名之上榜蔬菜一:蓮藕

  上榜理由:蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質,營養豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養陰,行血化淤,清熱生乳。產婦多吃蓮藕,能及早清除腹內積存的淤血,增進食欲,幫助消化,促使乳汁分泌,有助于對新生兒的喂養。

  推薦食譜:清炒蓮藕

  材料:蓮藕250g,黑木耳20g,胡蘿卜80g,油、鹽、蒜末、香菜各適量。

  做法:

  1、黑木耳泡發后撕成小片備用。蓮藕和胡蘿卜都去片,然后切片備用。

  2、熱油鍋,下蒜末和黑木耳爆香。

  3、倒入胡蘿卜和蓮藕一起炒勻,期間可加入一點水以免糊鍋。

  4、當蓮藕轉色后即可加入鹽調味,最后下香菜即可。

  榜上有名之上榜蔬菜二:黃花菜

  上榜理由:黃花菜含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物,營養豐富,味道鮮美,尤其適合做湯用。中醫書籍記載,它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用,產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安,多吃黃花菜可消除以上癥狀。

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