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營養課堂:寶寶缺鋅會阻礙智力發育

編輯:wuliling | 出處: 媽媽網

 鋅是孩子成長發育必不可少的微量元素!

  已經缺鋅人群必須選擇服用補鋅制劑

  常見補鋅制劑的比較:

  第一代無機鋅—— “硫酸鋅”:有明顯副作用,現市場基本已經淘汰。

  第二代有機鋅——“葡萄糖酸鋅”、“甘草鋅”:吸收率一般,副作用略小,對于腸道功能發育不全的兒童不適宜。

  第三代生物鋅——“蛋白鋅”,高活性,易吸收,不含激素,無副作用,不會影響腸道。

  不過,家長不要誤把鋅制品當作營養品長期給孩子服用。因為補鋅過量,同樣會帶來危害,可能會減弱人體免疫功能,影響人體對鐵的利用,造成貧血等。再者,家長應合理搭配孩子的膳食,糾正孩子偏食、厭食的毛病,講究營養平衡,以此來滿足孩子對鋅的需求。此外,平時要注意讓孩子多吃含鋅量高的食物,如粗糧、蛋、肉、魚、牡蠣、紅色肉類、動物肝臟堅果等。

  其中,堅果中的杏仁不但含有豐富的鋅元素,而且營養比例均衡,很適合孩子食用。經營養成分分析,每100克杏仁中含蛋白質25克左右,脂肪50克左右,亞油酸8—12克,它還含有18種氨基酸,豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E,鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維。

  鋅是孩子成長發育必不可少的微量元素,也是他們非常容易缺乏的元素之一。有資料表明,我國有60%少年兒童缺鋅。

  在我們的生活中,鋅含量高的食物本來就不多,而且谷類食物中含有六磷酸肌醇,這種物質會抑制人體對鋅的吸收。再加上小孩子多有挑食、偏食的不良習慣,也會導致鋅元素攝入不足。所以,處在成長發育高峰期的兒童,如果不有意識地補充鋅,就會因缺鋅而影響身體健康。

  

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