黑芝麻豬蹄湯

　　材料

　　豬蹄1只、黑芝麻100克。

　　調(diào)料

　　鹽適量。

　　做法

　　1、黑芝麻用水洗凈，起干鍋炒香后，研成粉末。

　　2、豬蹄去毛洗凈、切塊，汆燙后，備用。

　　3、將約1 000毫升水倒入煲中，水開后將豬蹄放入，中火燒開，小火續(xù)煮1小時，停火后，將芝麻末、適量鹽倒入湯中即可。

黑芝麻

　　枸杞雞丁

　　材料：雞胸脯1塊，枸杞子30克，雞蛋1個（取蛋清），荸薺、牛奶各適量。

　　調(diào)料：植物油、水淀粉、鹽、蔥末、姜末、蒜末各適量。

　　做法：

　　1、枸杞子洗凈放入碗中，上屜蒸30分鐘；將荸薺去皮，洗凈切成小方丁。

　　2、雞胸脯肉洗凈、切成小方丁，放入雞蛋清、水淀粉攪拌均勻備用。

　　3、鍋內(nèi)倒油燒至五成熱，放入漿好的雞丁，快速翻炒幾下，放入荸薺丁、蒸好的枸杞再翻炒幾下。

　　4、將鹽、蔥末、姜末、蒜末、牛奶、水淀粉勾成芡汁，澆入鍋內(nèi)，翻炒幾下即可出鍋。

　　功效解析

　　枸杞子味甘，不僅含有大量的鐵、磷、鈣等物質(zhì)，還含有大量糖、脂肪、蛋白質(zhì)及多種氨基酸等，能滋腎潤肺、補肝明目，與雞肉同食，有益氣、滋腎、補肝之功效，對于孕婦產(chǎn)后身體恢復(fù)很有好處。