孕婦補充蛋白質食譜推薦

　　孕婦補充蛋白質對胎兒大腦的發(fā)育具有重要作用。人的大腦發(fā)育有兩次高峰，妊娠十至十八周是第一次高峰。由此可見孕婦補充充足的蛋白子對孩子未來的健康多么重要。

　　孕婦補蛋白質美味：軟炒鮮奶

　　原料：鮮牛奶250克，蛋清4個，筍尖25克，馬蹄15克，火腿末、精鹽、雞精、鮮湯、濕淀粉、植物油各適量。

　　制作方法：

　　1、筍尖、馬蹄分別洗凈，切成細粒；蛋清加鮮牛奶、精鹽、雞精、濕淀粉、鮮湯調勻成蛋清奶糊，加入筍尖、馬蹄粒拌勻。

　　2、鍋上火放油燒熱，倒入蛋清奶糊，用手勺輕輕推動至蛋清奶糊凝固成形，起鍋裝盤，撒上火腿末即成。

　　適合人群：孕婦皆宜。

　　健康提示：本品富含蛋白質、脂肪、維生素A和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，是孕婦補充蛋白質、鈣的上好菜肴。

孕婦多吃土豆補蛋白質 別逗了

　　孕婦補蛋白質美味：蘭花油菜

　　原料：小油菜心22棵，豆腐250克，冬菇、冬筍各25克，小蔥5棵，花生油40克，精鹽30克，味精2克，料酒5克，水淀粉15克，蔥、姜共15克，黃豆芽湯100克。

　　制作方法：

　　1、將蔥擇洗干凈，取蔥心切成蘭花形；冬菇洗凈；冬筍和余下的蔥、姜均切成末。

　　2、菜心洗凈去葉，從根部起留4厘米長，去掉中間嫩心備用。

　　3、將豆腐用刀面壓成泥，放入冬筍、冬菇末，加入鹽、味精、料酒、香油，調拌均勻，裝入菜心中，上籠蒸10分鐘取出，盤中心放做好的蘭花形蔥心，周圍擺上蒸好的菜心。

　　4、炒鍋置火上，放油少許燒熱，放入蔥末、姜末炸一下，倒入黃豆芽湯，將蔥、姜撈出不要，加入鹽、味精，湯沸撇去浮沫，用水淀粉勾芡，淋入香油，澆在菜心上即成。注意要用水淀粉勾薄芡。

　　適合人群：孕婦皆宜。

　　健康提示：此菜含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質等多種營養(yǎng)素，有利于胎兒骨質發(fā)育和血液生成，給胎兒的發(fā)育打下良好基礎。