孕婦每天需要的營養(yǎng)素
白領(lǐng)孕婦在外就餐的六項建議
蛋白質(zhì)是妊娠期需要量最大、最重要的營養(yǎng)成分。母體和胎兒身體生長、細(xì)胞修復(fù)等全得依靠蛋白質(zhì)。除此之外，蛋白質(zhì)還能提供能量。正常婦女每天約需46克蛋白質(zhì)，妊娠期婦女每天需要量上升到75—100克。蛋白質(zhì)在肉、魚、奶酪、蛋、豆類中含量最高，尤其是豆類，它含有均衡的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B、D、E以及鐵和其他礦物質(zhì)，是孕期極好的營養(yǎng)來源。蛋白質(zhì)在谷物類如米、小麥、大麥和玉米中含量也很豐富。蛋白質(zhì)應(yīng)在一日三餐中分開攝入。
碳水化合物
碳水化合物分為精制的（如白糖、紅糖、糖漿和葡萄糖等）和非精制的（如大米、面粉、豆類、土豆等）兩種，主要為身體提供能量。精制碳水化合物能很快被吸收入血液中，但一般飲食平衡的孕婦，不需要攝入太多的精制碳水化合物。吃得太多會使血糖平衡失調(diào)。非精制碳水化合物含有一些不能消化的植物纖維，它們能夠維持適當(dāng)?shù)南δ芎痛龠M(jìn)腸蠕動，足量的纖維素可以消除便秘，保證食物中的能量穩(wěn)定有序地釋放到身體中。妊娠期婦女，每日碳水化合物需要量為400－500克。
脂肪
脂肪包括動物性脂肪和植物性脂肪，它們對維持正常的身體功能、尤其是神經(jīng)系統(tǒng)的功能是必不可少的。脂肪能比同樣重量的其他任何食物提供更多的能量。除了動物性脂肪和植物性脂肪外，其他食物中也會含有少量的脂肪。植物性脂肪對人體有很多益處，妊娠期間應(yīng)注意多吃些含植物性脂肪的食物。
維生素和礦物質(zhì)
維生素和礦物質(zhì)也是人體中血液、組織和所有細(xì)胞在執(zhí)行正常功能中所必需的物質(zhì)。維生素和礦物質(zhì)與其他營養(yǎng)素、酶等一起，在人體每個系統(tǒng)乃至每個細(xì)胞中發(fā)揮作用，保證人體的一切代謝工作處于最佳狀態(tài)。礦物質(zhì)不能在人體內(nèi)合成，只能從食物或其他補(bǔ)充劑中攝取。缺乏維生素和礦物質(zhì)時，會影響身體對感染的抵抗力，可引起貧血、壞血病等，也會影響胎兒骨骼發(fā)育及生長。
