雞蛋

　　雞蛋含有豐富的且利用價值很高的營養(yǎng)素，能維護神經(jīng)系統(tǒng)的健康。但過多食用雞蛋會使體內(nèi)蛋白質(zhì)過剩，其他營養(yǎng)素缺乏，造成生理失調(diào)，增加肝、腎的負擔或引起消化不良，而且月子里過多食用雞蛋，容易發(fā)生膽固醇增高，誘發(fā)膽囊炎。產(chǎn)婦每天吃1 ～ 2 個雞蛋就足夠了。

　　用法：白煮蛋、蒸蛋、蛋羹、桂圓雞蛋、炒雞蛋等做法均可。

　　知識鏈接

　　月子里的中醫(yī)藥膳

　　紅燒海參：一般紅燒海參的做法，再加上一些香菜，可以調(diào)整產(chǎn)后便秘或適用于愛出虛汗的人。

　　當歸瘦肉湯：當歸三到五錢，用水煮，取去當歸加少量的調(diào)味料，瘦肉片后下，對新產(chǎn)后倦怠乏力有一定的助益。

　　花生豬蹄湯：花生與豬蹄對于產(chǎn)后血虛乳少是很好的食物。可用花生米六兩、豬蹄兩只，用水、酒、姜、鹽煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮爛食用。亦可加香菇一起煮，改變味道，或加入黃耆、當歸亦可。

　　杜仲腰花湯：先用杜仲五錢熬水去藥，再加入洗凈泡水后的腰花片，可改善產(chǎn)后腰酸。

　　小麥玉竹粥：小麥半兩、大棗十枚、玉竹三錢、米二兩，共煮為粥，調(diào)理產(chǎn)后煩躁。

　　雞蛋豆?jié){：對于體虛的婦人，產(chǎn)后口渴有特效。先將雞蛋打入大碗內(nèi)，攪勻，加入白糖，再以滾沸的濃豆?jié){沖熟飲用。

小米粥

　　小米和紫糯米粥

　　與大米相比，小米中鐵的含量高出1 倍，B 族維生素亦高出1 ～ 4 倍，對產(chǎn)婦恢復體力有極大的幫助。但月子里不可只食用小米粥，雖然小米比稻米有營養(yǎng)，但它不是營養(yǎng)全面的食物，如果只吃這一種，是不能滿足產(chǎn)婦的營養(yǎng)需要的。有些地區(qū)民間傳言紫糯米有補血作用，但研究發(fā)現(xiàn)紫糯米鐵的含量跟其他糯米相差無幾，所以產(chǎn)婦可以適當食用，以幫助恢復胃腸道的蠕動，但需注意，它并不是補血的最佳食品。

　　用法：小米粥，糯米粥或糯米飯。

　　產(chǎn)婦進補每天的膳食營養(yǎng)應保持為：牛奶250 ～ 500 毫升，雞蛋1 ～ 2 個，瘦肉類

　?。ò~、蝦、雞肉等）150 ～ 200 克，豆類制品100 ～ 150 克，蔬菜（盡可能多食用綠葉菜）500 ～ 750 克，糧食400 ～ 600 克，湯水1000 ～ 1500 毫升，其他油脂、糖、水果可適量。烹調(diào)應采用少煎炸的方法。

　　另外，產(chǎn)婦進補時，注意少食多餐，每日餐次應較一般人多，以5 ～ 6 餐為宜，食物要合理搭配。早晨是萬物生發(fā)之際，人體代謝旺盛，早餐可盡量安排得豐盛且多樣化一些，主食、牛奶、蔬果、禽蛋類，最好應有盡有，以加強營養(yǎng)的攝取吸收。中、晚餐的量宜相對減少一些，尤其是晚餐，少吃肉食、甜食及油炸食品，可喝些清淡的面湯、米湯，不要喝咸湯，以減緩夜間休息時身體的負擔。

　　溫馨提示

　　身體正常的產(chǎn)婦不需要藥物進補，可針對癥狀用些中藥，配合食療調(diào)理。如缺奶可用王不留、通草、豬蹄、桔梗等以通經(jīng)下乳；產(chǎn)后腹痛、便秘可酌加當歸、桃仁、核桃仁、黃酒以活血化淤、潤腸通便。

　　小編語錄：現(xiàn)在解決了產(chǎn)后吃什么的問題了，是否以上這些對于你的產(chǎn)后恢復大有幫助呢？我想這些產(chǎn)后飲食準則都是十分受用的，你一定要記住哦！