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母乳喂養的媽媽們一定要多吃萵筍和豌豆

編輯:小琪

  豌豆營養豐富,有黃、白、黃綠、灰褐等顏色,它的嫩莢、嫩苗也可以做為蔬菜食用。

  豌豆與母乳

  豌豆中含銅量豐富,能提高母乳中銅的含量,有利于寶寶造血系統、骨骼和腦的發育。而鮮豌豆中含有大量維生素C,可以提高哺乳媽媽和小寶寶的身體抵抗力,對于產后乳汁分泌不暢的媽媽,它還是很好的通乳良品。

  營養分析

  豌豆營養豐富,含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素如胡蘿卜素、維生素Bi、維生素B2等。性味甘平,可以利小便、解瘡毒。此外,以豌豆為原料制成的豌豆粉可以美白,有妊娠斑的媽媽食用可以去斑養顏。


豌豆

  豌豆排骨

  原料:豌豆50克,豬排骨250克,鹽適量。

  做法:

  豌豆洗凈,排骨洗凈,剁成小塊。2.鍋置火上,放入清水、豌豆、排骨,煮至排骨爛熟,放入鹽即成。

  營養盤點:這道菜可以促進乳汁分泌,是下奶美食。

  豌豆燉魚頭

  原料:豌豆50克,蘑菇50克,香菜50克,鳙魚頭300克,魚骨100克,料酒30克,鹽8克,姜汁5克,蔥5克,植物油適量。

  做法:

  魚頭、魚骨洗凈。2.豌豆、蘑菇分別泡發洗凈。3.香菜、蔥洗凈切成末。4.鍋置火上放油燒熱,放入蔥末、魚頭、魚骨頭翻炒。5.鍋內加入料酒、清水、姜汁、精鹽。6.待鍋開后倒入豌豆、蘑菇、雞精,小火煮至豆軟。7.撒香菜末,即可出鍋。

  營養盤點:鳙魚也稱胖頭魚,含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2與尼克酸等營養成分。它的頭最為美味,營養價值也最高。這道菜湯色乳白,豌豆碧綠,色澤鮮艷而營養豐富,是適合哺乳媽媽的一款補湯。

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