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五類營養豆制品食譜 月子進食最適宜

編輯:chenyuling | 出處: 育兒網

  什錦豆腐

  食譜原料:豆腐200g,瘦豬肉、火腿、筍尖各25g,蝦子265g,雞肉50g,干冬菇5g,干蝦米10g

  調味料:豬油5g,蔥花、姜末、料酒25g,醬油15g,肉湯100g,味精1g

  制作方法:

  1、將冬菇用水發好,和豬肉、雞肉、筍尖、火腿一起均切成片。

  2、將豆腐蒸一下,取出后切成方塊。

  3、將油放入鍋中上火,待鍋熱,把姜末、蝦子放入鍋中炒一下,之后立即放入蒸好的豆腐和切好 的肉片、雞片、火腿片、筍片及蝦米,略煮一會兒,倒入醬油、料酒略炒,加入肉湯待燒開后倒入砂鍋內,放在小火上約煮十余分鐘,再加入味精,即可上桌。

  健康提示:

  內含鐵85mg,磷1169mg,鈣622mg,維生素A原0.04mg,維生素B10.27mg,維生素B20.18mg,維生素B57mg,維生素C0.3mg,蛋白質32.3g,脂肪25.2g,碳水化合物9.5g,能產熱325kcal。

  補氣生血、健胃益肺、潤膚護膚、養肝健胃,能促進產婦身體康復,對有貧血(含鐵量高)、各種出血癥、結核病、軟骨病、肝炎、腎炎、營養不良、食欲不振、舌炎、癩皮病的產婦及乳母更為適宜。


什錦豆腐

  白糖豆漿

  食譜原料:黃豆100g,白糖50g

  制作方法:

  1、將黃豆擇洗干凈,浸泡7(夏季4小時),撈出用清水洗凈,瀝盡水,帶水用石磨或用多功能食品加工機磨成細漿,灌入干凈布袋內,向袋內加適量清水,將袋口扎緊。

  2、備一干凈盆,將盆墊高,使盆向前傾斜,漿袋放入盆內,用手有節奏地輕揉,使漿液不停地流出,揉至袋內只剩渣滓為止。

  3、將鋼鍋洗凈,倒入豆汁,放在中火上煮開,加入白糖攪動,稍煮一會兒即可食用。

  健康提示:

  內含蛋白質36.9g,脂肪18g,碳水化合物127.7g,鈣216mg,磷506mg,鐵7.4mg,維生素A20國際單位,維生素B10.5mg,維生素B20.3mg,尼克酸3.2mg,能產熱615kcal。

  益氣益血、健脾寬中、下氣利腸、潤燥消水,對于產后有很好的補益之功,對于氣血虛弱、消化不良、產后水腫、小便不利亦有治療作用。因其含蛋白質較高,故對于產后虛弱者是一種良好的補益食品。

  綠豆粥

  食譜原料:綠豆30g,粳米100g

  制作方法:

  1、將綠豆、粳米淘洗干凈。

  2、把綠豆、粳米放入鍋內,加水約500g,煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。

  健康提示:

  內含蛋白質13.6g,脂肪0.65g,碳水化合物95.7g,鈣39mg,磷25.9mg,鐵2.7mg,維生素A0.20國際單位,維生素B10.2mg,維生素B21.5mg,尼克酸0.6mg,能產熱453kcal。

  綠豆是一種非常好的解暑食品,能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕,與粳米相搭配,煮成粥,又可健脾益氣、養血生津,確為夏季解暑佳品,且因本品并非過于寒涼,不會滯胃涼脾,是產后防暑、解暑佳品。

  小編語錄:坐月子吃什么很重要,關系到產后恢復狀況,簡單的豆制品,能夠幫助新媽媽補充高蛋白,既健腦又健身,一舉兩得。

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