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用進食蔬菜的方式趕跑可惡的孕期不適(下)

編輯:wumeiwan

  蔬菜七:菠菜

  營養價值:菠菜性熱,含維生素A、維生素C、大量葉綠素及豐富的鐵質。能平衡內分泌功能、消除疲勞。適合貧血孕媽

  孕媽貧血食譜:豬肝炒菠菜

  材料:菠菜200克,豬肝300克,海米5克,香菜10克,姜、蒜、料酒、醬油、醋、蒜泥、香油、雞精各適量。


菠菜

  做法:

  1、將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。

  2、將菠菜擇洗干凈,切成3厘米的段,放入開水中燙一下撈出,再放入冷水中浸泡,冷卻后瀝凈水。

  3、鍋內放油燒,燒至七成熱,先將姜、蒜煸香,再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒勻,淋上香油,撒上雞精即可。

  推薦理由:豬肝炒菠菜是一款適合孕婦懷孕期間補血的營養食譜。豬肝和菠菜都含有豐富的鐵質,可以預防貧血,并對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

  小貼士:菠菜中的草酸會傷胃,食用時必須用熱水焯過或鮮奶泡過,而且建議孕媽們不可過量,應適量攝取。

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