網上媽媽bj小貝殼留言我的博客：“我是三十了還在吃二十的東西，看真得好好改進啦。”

　　的確從結婚到生子，不知不覺中生活負重不斷加碼，但我們的飲食很可能仍停留在原來年輕時代的習慣上。

　　養兒育女不僅是個體力活，更是個腦力活。在寶寶3歲以前，媽媽更多的是承擔哺育的“體力活”，而之后養與教就成了媽媽與寶寶斗智斗勇的“腦力活”了，如果媽媽同時又是個職場人，那腦力的付出會成倍增長。

　　在我的事業剛起步時，一邊是兩個兒子的教養“活”，一邊是工作上千絲萬縷理不清的事情，腦力幾近透支。補腦即成了首要任務，我堅持藥補不如食補，所以我便去咨詢專業營養師，遍尋書籍網絡的相關知識，找到了幾個既美味又能補充大腦活力的食物，拿出來與亟需“補腦”的媽媽們分享：

　　雞蛋：

　　我們了解雞蛋的營養主要在于它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。除此之外，雞蛋中的硒，更是補腦的上品。大腦一旦儲備有充足的硒，你的腦筋會比同齡人至少年輕10歲。

　　攝取量：每日55微克(大約一個雞蛋外加3至4個蛋清的量)

　　推薦食譜：蔬菜雞蛋蛋餅

　　我最喜歡在早餐時，做這種vegetable-and-egg omelet。簡單快速美味，還完成了營養的補充。

　　做法：芹菜、木耳、番茄切丁；用少許油、鹽現炒微熱，然后在一個小碗中放一個整雞蛋及3至4個蛋清(可以按人頭計算放雞蛋)，按口味拌勻打泡。熱鍋，放油，微熱后，先下蛋漿，立即放入蔬菜，蓋鍋用小火燜幾分鐘至熟。如有粘鍋在蛋餅周圍滴點食油，再翻動。食材煎至金黃起鍋。就可以吃啦。

　　菠菜和甘藍菜：

　　深綠色植物富含活力腦筋的催化劑“葉酸”，它能讓你的腦子一直保持年輕旺盛的狀態。而在所有綠葉菜中，我最愛菠菜和甘藍菜。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化。而甘藍菜不僅能健腦，還能苗條身材，每100克甘藍只含有25卡路里的熱量，并且所含的糖分也很低。

　　攝取量：每日至少攝入3種以上的綠葉蔬菜