菜品：海參燉瘦肉

　　工藝：隔水燉

　　口味：原本味

　　類別：孕婦食譜 便秘調理 補虛養身調理 氣血雙補調理 壯腰健腎調理

　　主料：豬肉(瘦)250克 海參(水浸)250克

　　輔料：棗(干)10克

　　調料：鹽3克 味精2克 各適量

　　制作工藝

　　1、海參洗凈，切絲；豬瘦肉洗凈，切絲；紅棗(去核)洗凈。

　　2、把豬瘦肉、水發海參、紅棗放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2～3小時，加入鹽、味精調味供用。

　　食用方法

　　早餐|中餐|晚餐

　　相關人群

　　適于4～6個月的孕婦食用。

　　健康提示

　　此燉菜具有補腎益精，滋潤腸燥的作用。

　　食譜營養

　　豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。