紅燒肘子

　　材 料：豬肘子1只、竹片數(shù)節(jié)。

　　調(diào) 料：香蔥、姜片各少許，白糖、醬油各適量。

　　做 法 :

　　1、 將肘子刮干凈，用刀直線劃開（見骨頭），下沸水鍋內(nèi)煮約2分鐘撈出；香蔥打結(jié)。

　　2、取沙鍋一個，內(nèi)放竹片墊底，肘子皮向下放在竹片上，加入蔥結(jié)、姜片、醬油、白糖及水（水與肉面平），用大火燒沸，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燜約1小時。

　　3、將肘子翻身（皮向上），肘子熟爛時，取出竹片即可。

月子吃什么

　　肉燜蠶豆瓣

　　材 料：豬肉150克，蠶豆瓣350克。

　　調(diào) 料：鹽、料酒、植物油、胡椒粉、鮮湯、味精、水淀粉各適量。

　　做 法：

　　1、蠶豆瓣洗凈；豬肉洗凈，切成片。

　　2、鍋置火上，放入植物油，將肉片炒松散，放入蠶豆瓣同炒1分鐘，加入鮮湯、胡椒粉、溫馨小提示：味精、料酒，加蓋燜約5分鐘，淋入水淀粉勾芡，加鹽調(diào)味即可。

　　此菜味道鮮美，營養(yǎng)豐富，產(chǎn)后食用可以幫助產(chǎn)婦恢復體能，提高免疫力。