對飲食與皮膚衰老關系的研究發(fā)現，食譜中固定含有橄欖油的人看起來皮膚明顯比別人年輕。這是因為橄欖油中豐富的不飽和脂肪酸能通過對皮膚表層細胞膜的保護，使皮膚看起來始終保持在最佳的黃金狀態(tài)。此外，橄欖油中豐富的維生素E、β-胡蘿卜素等對媽媽的肌膚都具有營養(yǎng)美容的作用。
橄欖油
胡桃
“仨胡桃倆棗，常吃常好”，這句民諺是說常吃胡桃和大棗的好處多。民諺中“仨”和“倆”常作“為數不多”的代稱，不是指準確的具體數字，那么胡桃對媽媽的產后恢復有哪些好處呢？胡桃中含有脂肪65％，蛋白質17％，糖類16％，富含β-胡蘿卜素、維生素E，以及適宜劑量的α-亞麻酸。α-亞麻酸有助于保持皮膚的柔軟、光滑和彈性。胡桃中還含有鋅，在促進受傷皮膚愈合時起著重要作用，對維生素A的吸收也有輔助作用。胡桃油脂中還含有豐富的葉紅素，它不僅是價值很高的營養(yǎng)品，而且可以減少腸道對膽固醇的吸收，防止肥胖。
大棗
俗話說“一日吃仨棗，終生不顯老”，足見大棗在抵抗衰老方面的作用。新鮮大棗中抗壞血酸的含量在水果、蔬菜類中居第一位，每千克鮮棗中含量可高達5000毫克左右。此外，不少人在蒸雞、煮肉、浸酒、燉補品時都喜歡放入些紅棗也是有道理的，因為大棗含有較多的鐵和磷質，臨床上也常用紅棗加紅糖煮水以治療各種貧血，如果再加入雞蛋和瘦肉，則食用后效果更明顯。產后血虛、營養(yǎng)不良，多吃紅棗對身體恢復都有幫助。
番茄
番茄，又名西紅柿。其味鮮美可口，營養(yǎng)豐富，是夏令大眾的水果型蔬菜。人類食品的六大營養(yǎng)素，它無一不有。據計算，每人每天吃上2～3個番茄便能滿足一天對維生索和礦物質的需要。西紅柿中不僅富含能生成皮膚膠原質的維生素C，而且還含有茄紅素。
