山甲燉母雞

　　材料老母雞1只，穿山甲（炮制）60克，蔥，姜，蒜，五香粉，精鹽等適量。

　　做法母雞去毛及內(nèi)臟，穿山甲砸成小塊，填入雞腹內(nèi)。入鍋，加水及調(diào)味料，燉至肉爛脫骨即可食用。

　　穿山甲性味咸涼，通經(jīng)下乳。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道“穿山甲，王不留，婦人食了乳長(zhǎng)流，亦言其迅速也”。雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，性味甘溫平，既補(bǔ)氣，又補(bǔ)血。

　　花生粥

　　材料花生米30克，通草8克，王不留行12克，粳米50克，紅糖適量。

　　做法先將通草，王不留行煎煮，去渣留汁。再將藥汁，花生米，粳米一同入鍋，加水熬煮。待花生米，粳米煮爛后，加入紅糖即可食用。

　　功效通草性味甘淡涼，入肺胃經(jīng)，能瀉肺，利小便，下乳汁。王不留行是石竹科植物麥藍(lán)菜的種子，性味苦平，二藥合用治療乳汁不足，療效更佳。

燉母雞

　　炒黃花豬腰

　　材料豬腎（腰子）500克，黃花菜50克，淀粉，姜，蔥，蒜，味精，白糖，植物油，精鹽各適量。

　　做法將豬腎一剖為二，剔去筋膜腺體備用。鍋燒熱后，放植成熱時(shí)，放蔥，姜，蒜入鍋煸香，再放入腰花爆炒片刻，至豬腰變色熟透時(shí)，加黃花菜，鹽，糖再炒片刻，加淀粉勾芡推勻，最后加味精即成。

　　功效中醫(yī)理論，豬腎性味咸平，主治腎虛腰痛，身面水腫。黃花菜性味甘平，能補(bǔ)虛下奶，利尿消腫。另外，黃花菜根亦有催乳作用。本藥膳適合于腎虛導(dǎo)致的缺乳。

　　麻油木耳雞

　　麻油、米酒都是傳統(tǒng)催奶湯的必備材料。

　　原料雞1只，木耳20克，花生150克，麻油2湯匙，姜100克，米酒2湯匙，鹽適量

　　做法

　　木耳泡發(fā)后切粗絲，姜切絲，雞切塊。

　　將麻油倒入鍋中加熱，放入姜絲炒香。

　　將雞塊倒入鍋中炒變色后，下木耳，然后倒入水沒過雞肉。

　　以中火將鍋煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮40分鐘。