一位日本媽媽因為產后肥胖，減肥幾次都瘦不下來，看到雜志上介紹的豆?jié){果汁斷食法，就決定試試看。她用把豆?jié){跟紅蘿卜、高麗菜等蔬果打在一起，味道竟然意外地相合，雖然開始斷食的第一天非常饑餓，但她強忍著只喝無糖麥茶充饑，第二天開始，就習慣于空腹的感覺，雖然整天只喝豆?jié){果汁也不覺得難受，結果第二天晚上，就減掉了一點五公斤；撐到第四天中午，體重整整掉了四點五公斤，而且胸圍完全沒有變小。

豆?jié){

　　1、豆?jié){減肥原理：

　　大豆蛋白質 營養(yǎng)豐富

　　很多營養(yǎng)師都認為，肥胖不是營養(yǎng)過剩，而是因為結構性的營養(yǎng)不良而造成。由于生活條件改善，人們過度食用含動物性脂肪的食品，造成內分泌和脂肪代謝失調，進而引起脂肪積蓄。因此，減少動物性脂肪的攝取，增加天然植物食品在飲食中的比例，便是健康減肥的方法之一。

　　據研究顯示，豆?jié){中富含的大豆蛋白質，不僅能供給人體充分的營養(yǎng)，還能促進過量膽固醇的排泄，使血液中的膽固醇下降，并促進脂肪燃燒；大豆皂素可抗氧化和預防動脈硬化；大豆卵磷脂則能抑制脂肪的囤積，還可改善失眠。

　　豆?jié){果汁斷食法由于豆?jié){的種種好處，讓歐美乃至日本等喝慣牛奶的減肥族，都開始喝起豆?jié){，并研發(fā)出把豆?jié){跟蔬菜水果打在一起的豆?jié){果汁喝法，看在喝豆?jié){喝了幾十年的臺灣人眼里，或許有點顛覆傳統(tǒng)，可是記者試喝后發(fā)現(xiàn)滋味并不差，值得一試。

　　豆?jié){果汁這種喝法，最早由歐美發(fā)明，經由雜志介紹到日本，結果廣受歡迎。因為日本人很怕豆?jié){中因大豆皂素產生的澀味，又不愛喝加糖飲料，可是把豆?jié){加上新鮮蔬果打成汁，既可喝到豆?jié){的營養(yǎng)，又可同時攝取蔬果的豐富纖維；最重要的是，口感里兼具蔬果的甜味和豆?jié){的香味，減肥時比較容易持續(xù)下去。

　　曾有人問說，為何每天喝很多豆?jié){，還是沒有瘦下來？事實上，如果喝豆?jié){又吃其他食物，確實沒辦法迅速減重。日本人發(fā)明的豆?jié){減肥法，強調的是3天內只喝豆?jié){果汁，斷絕其他食物，才能在快速瘦下4.5公斤，如果不想那么辛苦，也可以豆?jié){果汁取代3餐中的1餐，1個月約可瘦下2公斤。