鮮百合芋頭

　　原料：新鮮百合100克，芋頭200克，鹽、雞粉各1小匙，椰漿2大匙，白糖半小匙，高湯適量。

孕期食譜：營(yíng)養(yǎng)好吃還能防妊娠肥胖的4款菜肴

　　制作：

　　先將百合、芋頭洗凈，然后將芋頭去皮，切成小三角塊，放入油鍋里炸熟，撈出瀝油，備用；鍋燒熱，放入百合爆炒一下，再加些高湯，把芋頭放入煮10分鐘左右；最后放鹽、白糖、雞粉、椰漿等調(diào)味，繼續(xù)煮1分鐘即成。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密：

　　芋頭對(duì)預(yù)防妊娠肥胖具有很好的作用，不過(guò)一定要將芋頭充分煮熟，以免刺激咽喉。

　　芹菜蝦干

　　原料：新鮮芹菜250克，蝦干50克，蔥末、姜末各5克，鹽、雞精、白糖、料酒、水淀粉及高湯等各適量。

　　制作：

　　先將蝦干放入溫水中浸泡至軟，然后洗凈、瀝干，放入油鍋中炸成金黃色，撈出備用；再把芹菜充分洗凈，切成小段，放入沸水中焯一下，撈出、瀝水，備用；燒熱鍋里的底油，下入蔥末、姜末爆香，再烹入料酒，加入高湯、鹽、雞精、白糖等調(diào)味料調(diào)勻；放入芹菜段、蝦干煸炒入味，用水淀粉勾薄芡，即成。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密：

　　芹菜富含大量粗纖維及鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，但熱量低，具有很好的預(yù)防肥胖作用。