媽媽總是想著不要吃哪些東西以免影響乳汁質量，給寶寶帶來健康疾病危害，那媽媽們是否有想過這樣做是遠遠不夠的？食補也是很重要的！母乳質量跟媽媽的飲食質量是直接掛鉤的，很多家里人以為只要每天給媽媽吃山珍海味就是最有營養的，其實對癥下藥才是更重要的！今天就來為大家介紹魚類的食譜。

鯽魚為高蛋白、低脂肪食品

　　母乳的質量與媽媽的飲食有關，除了飲食方面的禁忌外，哺乳媽媽要想保持乳汁充足，就要保證每天的營養攝入，哺乳期的媽媽要吃得夠好、營養夠充足才能有充足、優質的母乳給寶寶。催奶的食譜既可以讓媽媽產后恢復的好，又可以讓寶寶吃得更健康。

　　魚類催奶食譜

　　鯽魚燉蛋

　　鯽魚含游離氨基酸、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鈉、鐵、磷等。具有補中益氣、利濕通乳的功效。為高蛋白、低脂肪食品。

　　婦女產后食用，既可增進乳汁分泌，雙能促進母體恢復，相得益彰。

　　原料：鯽魚2條（約500克），雞蛋1個，生姜絲5克，精鹽6克，植物油15克。

　　制作：

　　1、將鮮活鯽魚去鱗、鍶、內臟，用清水洗凈，在魚身兩側劃幾道斜刀花。

　　2、煲置火上，放入適量清水，旺火燒開，下鯽魚及精鹽5克，燒1分鐘左右，連湯盛入碗內，等用。

　　3、雞蛋磕入碗內，加清水125克、精鹽1克，攪打均勻，上籠蒸至凝固，取出，隨即將鯽魚放上，澆入煮魚原湯，撒上姜絲，淋上植物油，再放蒸籠里，上火蒸5-10分鐘，即可取出食用。

　　特點：味鮮美，嫩香。

　　生姜滾魚湯

　　民間常言“冬食蘿卜夏食姜”。夏日時用姜，辛溫入脾胃能溫中化濕，健脾開胃。在夏日滾湯時皆用生姜。魚乃魚又叫龍魚乃，形似小蛇，瘦長而無鱗，棲身于淺海淤泥中，生長在我省中山、斗門、珠海一帶近海地區。它鮮甜軟滑、風味獨特、營養豐富。用生姜滾魚乃魚湯，色如牛奶，味鮮可口，有健脾醒胃之功，并對哺乳婦女有催乳作用，是中山一帶民間夏日的湯品，且男女老少皆宜。做這道菜時如果沒有魚乃魚，其他魚也可以。

　　材料：生姜4片、魚乃魚500克、紹酒2湯匙。

　　烹制：用生鹽揉搓去魚乃魚的黏質，洗凈，去鰓、臟雜，再洗凈。起油鍋慢火煎至微黃，濺入紹酒和少許清水，下姜片，加入清水1250毫升（約5碗量），加蓋改武火滾至湯色如牛奶白色，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。