放久了的雞蛋能不能吃
雞蛋是家庭必備的食材，如果家里是由老人負(fù)責(zé)采購(gòu)食材的話，那在遇見(jiàn)雞蛋打折的時(shí)候，就會(huì)一次性買很多屯起來(lái)。但是雞蛋跟其它食物一樣也有保質(zhì)期，過(guò)期的雞蛋是不可以食用的，那放久了的雞蛋能不能吃？
雞蛋的保質(zhì)期并不長(zhǎng)，常溫狀態(tài)下只有15天的保質(zhì)期，如果是溫度比較高的夏季，那雞蛋的保質(zhì)期會(huì)縮短幾天，最多存放十天。如果雞蛋在常溫的狀態(tài)下儲(chǔ)存的時(shí)間很長(zhǎng)，那就不建議食用了。避免食用了變質(zhì)的雞蛋，而給腸胃健康帶來(lái)危害，嚴(yán)重的還可能會(huì)引發(fā)食物中毒。
但如果把雞蛋放進(jìn)了冰箱里冷藏，那保質(zhì)期就會(huì)適當(dāng)延長(zhǎng)為40天。如果超過(guò)了40天，那就不建議食用了。其實(shí)變質(zhì)的雞蛋是可以看出來(lái)的，首先它的重量就比較輕，其次就是蛋殼上會(huì)出現(xiàn)霉點(diǎn)。打開(kāi)之后，雞蛋的味道也會(huì)變的很臭。
為了能更好的保存雞蛋，在存放雞蛋的時(shí)候，盡量讓雞蛋的大頭朝上，這樣可以防止蛋黃上浮貼到蛋殼壁上。盡量不要讓雞蛋小頭朝上，否則雞蛋黃就會(huì)粘在蛋殼上，導(dǎo)致雞蛋更快變質(zhì)。最好也不要把雞蛋橫著存放，這樣也不利于保存。
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