黃花菜苦能不能吃
很多人都喜歡用黃花菜來炒，認(rèn)為味道十分好。但是有的人卻不喜歡吃黃花菜，認(rèn)為它的味道非常怪，甚至有些苦。一般人遇上苦的黃花菜都不敢吃，怕會(huì)食物中毒，有的人卻不怕。那么黃花菜苦能不能吃呢？
黃花菜是苦的是不能夠吃的。正常情況下，黃花菜生的時(shí)候都是有毒的，有苦味的，所以吃之前一定要用水洗干凈。接著再用熱水煮透煮熟了再吃，這樣會(huì)安全一些。
發(fā)黑了的黃花菜也是不能夠吃了。因?yàn)榘l(fā)黑了已經(jīng)說明黃花菜放得太久了里面的成分受到了破壞。如果還要繼續(xù)吃，輕的可能僅僅只是腸胃不舒服，嚴(yán)重的可能會(huì)中毒。放久了的黃花菜口感都不太好，最好都不要吃了。
可以用黃花菜來炒雞蛋。需要準(zhǔn)備雞蛋還有一定數(shù)量的黃花菜。首先，至少將黃花菜清洗三遍，直到洗菜的水變清，洗干凈的黃花菜會(huì)更鮮甜。接著將黃花菜晾干，切成小段。再把雞蛋打開，放入鹽還有黃酒。再放些油進(jìn)鍋里面，放入雞蛋炒，炒到一定程度放水還有黃花菜進(jìn)去一直翻炒，直到熟了之后就可以起鍋了。最后，自己加入一些調(diào)味料調(diào)味，一道鮮美的菜就可以吃了。
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