懷孕初期能吃蕨菜嗎
很多第一次懷孕的媽媽在懷孕期間會對飲食格外不安。不能明確知道能吃什么食物，不能吃什么食物。也無法知道所有的食物是否有刺激性，是否是寒涼的食物。擔心不小心吃到，會對寶寶有影響。比如，懷孕初期能吃蕨菜嗎？
懷孕初期一樣能吃蕨菜的。蕨菜中的維生素以及纖維素對孕媽媽身體有益的。但因為蕨菜是一種帶有寒涼性的蔬菜，所以吃蕨菜可以，但不能過量食用。如果是身體較為虛弱的孕婦，最好在懷孕初期避免食用。在選擇蕨菜時，要注意選擇綠色的蕨菜，避免選擇紫色的蕨菜。發紫表明蕨菜較老，不宜食用。
蕨菜怎么烹飪比較好吃呢？
1.蒜蓉炒蕨菜。這種烹飪方法較為簡單上手。有蕨菜的鮮味，同時有蒜蓉的香味。首先將準備好的蕨菜洗干凈，將老的根莖部位除去。將嫩芽留下，放入熱水燙熟。撈出過冰水。熱鍋倒入香油，將蒜蓉放入油中爆香。放入準備的蕨菜，適量調料翻炒即可。
2.蝦干蕨菜。將蝦干，蕨菜洗干凈。準備好配料蔥姜蒜。熱鍋倒油，放入蔥姜蒜以及蝦干翻炒，將蕨菜倒入翻炒，食量的調料繼續翻炒即可。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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