鯽魚可是我們日常生活中時常能見到的一種魚類，我們可以把鯽魚用來煲湯、燜魚等等等等之類。而鯽魚用來煲湯是廣東市民經常煲的一種湯。每個人有各自燉湯的法子。我們要來看看，在眾多方法當中，哪種方法燉出來的湯好喝呢？

如何燉鯽魚湯好喝

1、鯽魚殺好洗凈待用。

2、鍋置火上加入色拉油（很少一丁點。類似1元硬幣這么大面積即可）。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。

3、然后把鍋內放入開水，放入蔥段和姜片。

4、大火燒開后轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯后，放入鹽和胡椒粉

鯽魚湯有什么營養功效

1、鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡下乳、理疝氣的作用，可用于脾胃氣冷、食欲不振、消化不良、嘔吐、乳少、消渴飲水、小腸疝氣等癥。

2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

3、適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用；適宜孕婦產后乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用；感冒發熱期間不宜多吃。

鯽魚湯好處可是許許多多的，無論是作為閑時的吃喝還是正餐的配湯，鯽魚湯都是不錯的選擇。而且，鯽魚湯對各個年齡段的人群來說都是很有營養價值的。若是買到了不錯的鯽魚，家庭主婦們可以試試鯽魚湯的做法哦，可是又鮮又甜呢。