鰨目魚含有多種蛋白質(zhì)，是很多魚中最有營養(yǎng)價值的魚，大家平時多吃對身體很有好處，每天工作壓力大也可多吃鰨目魚，因為鰨目魚能增強體質(zhì)緩解壓力，但是鰨目魚去皮卻比較棘手，下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家鰨目魚的去皮方法。

1、新鮮的魚從嘴頭上挫幾下就可以向尾巴方向撕。

2、如果撕的時候很費力，或連魚肉都粘下來，說明魚不新鮮，被反復(fù)冷凍過。

好的鰨目魚體側(cè)扁，呈長舌狀，眼常位頭左側(cè)，尾舌骨縱窄板狀，有偽間髓棘，奇鰭完全相連，無胸鰭，腹鰭1個且連臀鰭，生殖突常連臀鰭左側(cè)，腎脈棘短橫板狀，卵有小油球50～100個。

鰨目魚是鰈形目的一科，約有3屬103種，中國已知約32種，舌鰨體側(cè)扁，呈長舌狀，眼常位頭左側(cè)，尾舌骨縱窄板狀，有偽間髓棘，奇鰭完全相連，無胸鰭，腹鰭1個且連臀鰭。

生殖突常連臀鰭左側(cè)，腎脈棘短橫板狀，卵有小油球50～100個。鰨目魚主要為熱帶底層海魚，鰨目魚主要產(chǎn)自黃渤海區(qū)，我國的東海以及朝鮮，日本沿海。