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洋蔥青椒炒肉的食材選購

洋蔥青椒炒肉的食材選購

好的菜肴必須要先有好的原料。下面讓我們一起了解如何挑選好的洋蔥、青椒和豬肉吧。

洋蔥:

1、要選皮有干皮的 不要光滑的沒芽的。

2、要選擇包卷度緊密的,越緊越好。

3、看外表。最好可以看出透亮表皮中帶有茶色紋理的。

青椒:

1、成熟青椒的蒂和柄呈鮮綠色。成熟青椒的外觀新鮮、明亮,肉質厚。

2、雖然新鮮的青椒在輕壓下也會變形,但抬起手指后,能很快彈回。不新鮮的青椒則是皺縮疲軟的,顏色晦暗。

3、要選擇外皮無損傷的青椒,才能存放更久。

4、要選擇有四個棱的青椒。一般而言,四棱青椒的肉質比較厚,嘗起來更加爽脆,其營養也更為豐富。

豬肉:

豬肉又名豚肉。要選擇好新鮮的豬肉必須遵循以下性質。

1、看顏色。好的豬肉顏色一般為鮮紅色或者淡紅色。

2、看手感。新鮮的豬肉捏起來不粘手,彈性好。抬起手指,其壓下的地方會彈起復原。

3、聞味道。好的豬肉聞起來有鮮香味,不會聞到刺鼻的腥臭味。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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