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蒸金針菇的食材選購(gòu)

蒸金針菇的食材選購(gòu)

清蒸金針菇的做法看似簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,但是,挑選新鮮清香的金針菇可一點(diǎn)兒也不簡(jiǎn)單的哦。其中的可是蘊(yùn)含著狠毒小技巧,一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

優(yōu)質(zhì)的金針菇顏色應(yīng)該是淡黃至黃褐色,菌蓋中央較邊緣稍深,菌柄上淺下深。所以在選購(gòu)金針菇的時(shí)候,要看金針菇的顏色,要選擇淡黃或黃褐色的,其次要看菌柄要上淺下深的哦。而現(xiàn)在市面上有一種色澤白嫩的,應(yīng)該是污白或乳白。不管是白是黃,顏色特別均勻、鮮亮,沒(méi)有原來(lái)的清香而有異味的,可能是經(jīng)過(guò)熏、漂、染或用添加劑處理過(guò),這時(shí)候大家就要謹(jǐn)慎購(gòu)買啦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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